Go Back

Slagter bolcher - flæskesvær på rotisseri

Dejlige flæskesvær lavet på rotisseri
5 fra 8 stemmer
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 20 minutter
50 minutter
Samlet tid 1 time 15 minutter
Ret Tilbehør
Køkken Dansk
Antal 0

Equipment

Ingredienser
  

  • 1 kg flæskesvær
  • 3 l vand
  • 1 l øl
  • 60 g salt
  • krydderi valgfrit

Sådan gør du
 

  • Skær dine flæskesvær i strimler. De skal være cirka 1 cm brede og 5-6 cm lange.
  • Kog op vand og øl i en gryde, og tilsæt dine strimler og 60 g salt. Lad de koge i 20-25 minutter. Hæld vandet fra.
  • Jeg lod de tørre i mit dørslag, men du kan også fordele de på køkkenpapir og lade de tørre.
  • Tænd din grill til 230 grader. Jeg tændte de yderste sidebrændere og bagbrænderen på medium. Det var en kold, blæsende vinterdag og det gav 230 grader, men indstil efter forholdene.
  • Læg dine strimler i din rotiserri kurv og krydre med dit foretrukne krydderi. Du skal bruge meget krydderi om de skal smage af noget
  • Luk din kurv og kom den på grillen. Det er meget vigtig at der en drypbakke under kurven, gerne med lidt vand i. Strimlerne smider meget fedt, og har du ikke drypbakke, kan det blive fedtebrand.
  • Nu skal de grilles i 45-60 minutter, til de har den farve du kan lide. Pas på det går rigtigt hurtig mod slutten
  • Server!

Noter

Opskrift 312
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var