Samle ingredienser

I en gryde smelter du smør på medium/høj varme. Steg skalotteløg i ca 5 minutter til det er gennemsigtige og klare.

Fjern gryden fra panden og hæld i øllet og rør godt

I en food processor blander du resten af ingredienserne, giv den en god omgang peber.

Hæld i blandingen med øl og løg i. Mix til det er en jævn pasta. Du kan have den i en stor skål, eller 6 små ramekiner

Dæk paterne, sæt i køleskabet og lad de køle i minimum 2 timer.

Skær toast brød til "pinder" og toast de.

Lad pateen stå ude, så den bliver værelsestemperatur. Server med de varmede toasts og evt vindruer.