Hvad siger du til en ret som kan være en god ølsnacks, en forret eller en god efterret med kiks og vindruer?  Det er netop hvad denne ret er.  Du blander en god smagfuld stout, sammen med smørost, blåskimmelost og lader kemien virke et par timer.  Resultatet bliver dejlig!

Hvad du vil bruge den til bestemmer du selv.

Vi drak en god stout – du kan også tage porter .  Se hvordan øl og mad passer sammen her.

Her er nogle bud på gode stouts/porter
Midtfyns Double X-Porter
Thisted Bryghus – Limfjordsporter
Amager Bryghus – Hr, Fredriksen

SE ALLE OPSKRIFTER MED ØL HER

Stout skalotteløg og blåost pate

En dejlig snackret, forret, eller måske en meget god ølsnack
5 fra 4 stemmer
Forb. tid 15 min
2 t
Samlet tid 2 t 15 min
Ret Forret
Køkken Europæisk, vegetar
Antal 6 personer

Ingredienser
  

  • 50 g smør
  • 1 stk skalotteløg
  • 1 dl Stout
  • 1/2 stk citron finrevet skal
  • 200 g blåskimmelost
  • 125 g flødeost
  • 1/4 tsk malt muskat
  • 1 spsk finhakket bredbladet persille
  • peber
  • toast

Sådan gør du
 

  • Samle ingredienser
  • I en gryde smelter du smør på medium/høj varme. Steg skalotteløg i ca 5 minutter til det er gennemsigtige og klare.
  • Fjern gryden fra panden og hæld i øllet og rør godt
  • I en food processor blander du resten af ingredienserne, giv den en god omgang peber.
  • Hæld i blandingen med øl og løg i. Mix til det er en jævn pasta. Du kan have den i en stor skål, eller 6 små ramekiner
  • Dæk paterne, sæt i køleskabet og lad de køle i minimum 2 timer.
  • Skær toast brød til "pinder" og toast de.
  • Lad pateen stå ude, så den bliver værelsestemperatur. Server med de varmede toasts og evt vindruer.
Keyword Madretter med øl, Vegetar
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var

SE ALLE OPSKRIFTER MED ØL HER