Traditionell Rakfisk
Har du ikke prøvet det, så er det på tide nu!
Ingredienser
Rakfisk
- 800 g rakfiskfilet
- 0,5 l IPA øl
Tilbehør
- 12 stk aspargeskartofler
- 8 stk norske lefser, man du kan bruge tortilla
- 1 pk fladbrød
- ægte smør
- 1 bæger creme fraiche
- 1 stk rødløg
- 100 g rødbeder
Sådan gør du
Rakfisk
- Skær fisken i skiver og lad den marinere i IPA i 15 minutter.
Tilbehør
- Kog kartoflerne, indtil de er møre, og lad dem dampe tørre.
- Skær rødløg tynde ringe.
- Skær rødbeder i skiver
Servering
- Anret rødløg, creme fraiche, rødbeder og enten lefser eller fladbrød som tilbehør til rakfisken.
- Præsenter alt tilbehøret på bordet, så gæsterne selv kan sammensætte deres tallerken.
Noter
Opskrift nr 389
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var