Betalt partnerskab med Midtfyns Bryghus
Titel: “Grillede Chili-Sangrita med Surøl: En Sensation for Smagsløgene”
Når vi taler om cocktails, er det ofte den uventede og modige kombination af smag, der får os til at tage et ekstra sip og smile. En sådan cocktail er den Grillede Chili-Sangrita med Surøl. Måske ikke den mest almindelige kombination, men lad os udforske, hvad der gør denne cocktail til noget helt særligt.
Sensationen af Grillet Chili
Det begynder med den grillet chili. Denne lille røgede skat bliver først karamelliseret på grillen, hvilket giver den en dyb og intense smag. Når den muddles og blander sig med de andre ingredienser, begynder den at afsløre sin saft og aroma, der sætter scenen for en unik smagsoplevelse.
Sangrita: En Traditionel Oplevelse
Sangrita er en traditionel mexicansk drik, der normalt serveres ved siden af tequila som en slags følgesvend. Den er kendt for sin skarpe og krydrede smag, der fremhæver tequilaens karakter. I dette tilfælde har vi tilføjet en spændende drejning med surøl, der bringer sin egen forfriskende kvalitet til mixet.
Overraskelsen ved Vodka
Selvom vodka måske ikke er den mest almindelige ingrediens i en Sangrita, tilføjer den en anden dimension til denne cocktail. Dens renhed og neutralitet arbejder som en lærred for de andre smage, og det er en velkommen tilføjelse til denne smagsrejse.
Pynt og Præsentation
Når din Grillede Chili-Sangrita med Surøl er klar til at blive serveret, kan du pynte den med en skive grillet lime eller en ekstra skive grillet chili for en visuel appel, der matcher smagen. Det er en cocktail, der inviterer dig til at udforske og opleve alle dens lag af smag og aroma.
Afslutningen på en Smagsrejse
Grillede Chili-Sangrita med Surøl er ikke bare en drink; det er en smagsrejse. Det er en påmindelse om, at mod og kreativitet i cocktailverdenen kan føre til bemærkelsesværdige resultater. Så næste gang du ønsker at udfordre dine smagsløg og tage dem på en spændende rejse, overvej denne unikke cocktail. Det er tid til at løfte glasset og fejre forskellige smage, der kombineres for at skabe noget helt særligt. Skål!
Grillet Chili-Sangrita med SourØl
Equipment
- Traeger Ranger
Ingredienser
- 4 cl vodka
- 200 ml surt øl som en Berliner Weisse eller en Gose
- 1 stk grillet rød chili eller en anden chili efter smag, skrællet og kerner fjernet
- 100 ml tomatjuice
- 1 stk lime saften
- 1 stk appelsin saften
- 1 knsp salt
- 1 tsk Worcestershire sauce
- 2-3 dråber hot sauce eller efter smag
- Isterninger
Sådan gør du
- Grill den røde chili på en åben flamme eller grill, indtil skallen er sort og boblende. Lad det køle af, skræl det og fjern kernerne. (For en stærkere version kan du bevare nogle af kernerne.)
- I en shaker eller en dyb skål, knus den grillede chili for at frigive dens saft og aroma.
- Tilsæt, vodka tomatjuice, limejuice, appelsinjuice, Worcestershire sauce, hot sauce og salt til shakeren.
- Tilsæt isterninger til shakeren og ryst godt, indtil blandingen er godt afkølet.
- Si blandingen i et højt glas, der er fyldt med isterninger. Top op med det sure øl og rør forsigtigt for at kombinere.
- Du kan pynte med en skive grillet lime eller en ekstra skive grillet chili.
