Madopskrifter med øl Her finder du alle mine opskrifter primært retter med Øl i – men også Danske egnsretter. AllAfrikanskAmerikanskAsiatiskDanskEuropæiskGrillJulLatin AmerikansknordafrikanskNordiskNorskPåskevegetarØlcocktailRetterDessertDrinksForretFrokostretHovedretKageMorgenmadSnackSuppeTilbehørIngredienser...... pasta1 lime15 ml olivenolie5 g salt7 g tør gæradobe pasteaf tomat og løgaf tomat og rødløgagar-agaragavesirup eller enkel sirupagurkahorn sirupahornsirupakvavitAlabama White SauceAleallehånde bærAllehåndeallehåndebærallehåndefrøalmindelig gærAlt du har køleskabet og måske ekstra gulerødder og andre rodfrugterAluminiumfolieAmerican Lager eller pilsnerananas juiceananasananasbidderananasjuiceancho chili pulverAndandebouillonandebrystandebrystfileterandefondandelåranderleverpostejandesuppeangustura Bitteraperolappelsin juiceappelsinappelsinbitterappelsiner + saften fra 1 appelsinappelsiner,mellemstoreappelsinerappelsinjuiceappelsinmarmeladeappelsinsaftappelsinskalAppelsinskive til pyntAppelsinskiveaquavitartiskokhjerterasparges kartoflerAsparges spidser på dåseaspargesaspargeskartoflerassorteret fiskefilet. det kan være laks, torsk og hellefrlyndreaubergineavacadoavocadoavokadobaby spinatbabygulerødderbabyspinatbacon - helst de tykke skiverbacon i tærnbaconbaconskiverBaconternbagakartoffelbagekartoflerbagepulverbaguettebakepulverbalsamicobalsamicoeddikeBarbeque sauceBarbeque sovsbarbequesaucebasilikumbasilikumbladebasillikum bladeBasmati risBasmatirisbastesovsBBQ RubBBQ SauceBeernaise saucebelgian blondeBelgian-style Sour Beerbelgisk alebelgisk trippelbenfri og kogt lutefiskberberi andelårBernaisebird's eye chiliBirkebark Raw AleBirkegrene eller en rist for at efterligne den traditionelle tilberedningsmetodeblade af citronmelissebladpersillebladselleri stænglerBladselleriblandede svampeblandet salatblomkålblommetomaterblond belgiske aleBlå Curacaoblåbærblåbærsyltetøj (eller friske blåbær, hvis tilgængeligt)blåskimmelostBornholmersennepboullionBraskartoflerbratwurstbredbladet persille hakketbredbladet persillebredbladet persillebladebriochebollerbrisketbrislerbroccolibrombørBrown Alebrun farin eller ahornsirupbrun farinbrun sukkerbrune sennepsfrøbrune svampebrunt farinbrunt muscovado sukkerbrunt sukkerbrygget espressoBrødbrødkrummerbrødraspbrøndkarsebundt forårsløgbundt frisk myntebundt frisk persilleburgerbollerbutterdej eller tærtedej (købt eller hjemmelavet)butterdejbutternut squashbærCachacacajun rubcajunkrydderiCamparicannelini bønnercarob pulverCarolina Gold Saucecaviartcayenne pebercayennecayennepeber eller efter smag for ekstra styrkeCayennepebercayennepulverChampagne eller Proseccochampignonchampignonerchampignong/ShiitakecharlotteløgcheddarCheddarostchermoulacherry tomaterChesapeake Bay krydderblandingchili flagerchili kidney beanschili sauce eller srirachachilichiliflagerchiliflatgerchilipeberchilipebreChilipulverchilisaucechiliølchipotle chilipulverchipotle i adobochipotle pulverchokolade chipschorizo eller baconCidercitonskalCitron sodavandcitron til pyntcitron økologiskCitron, saftencitron. skal for friskhedcitroncitronbådCitronbåde til serveringcitronercitronjuicecitronmayonnaisecitronpebercitronsaftcitronskalCitronskive eller -skal til pyntCitronskive eller citronzest som pyntcitronskive til pyntcitronskiveCitronskiverclassic ølcocktailpølsercognacCointreau eller anden appelsinlikørCointreauColeslawcornichonercream fresh 38%creme de cassisCreme Fraice 38%Creme Fraicehcreme fraiche 18%creme fraichecremefraiche eller mexicansk cremacremet peanutsmørCubansk IPA Mojo SauceCôte du BoeufDampede Kålrabibøfferdansk pilsner eller lagerdelt i æggehvider og æggeblommer)digestive kiksdigestivedijon sennepDijonsenepdijonsennepdildild til pyntdilddildfrødildstilkerdin favoritdressingDin yndlings barbecue rubDin yndlings barbecue sauceDoradeds hakkede tomater 400 g hakkede tomaterdåse hakkede tomaterdåse kikærterdåse knuste tomaterdåse lyst øldåse øldåser jackfruit i vandeddike du kan også bruge æblecidereddikeeddikeeggEkstra citronskiver til serveringekstra firm tofuEkstra jomfru olivenolieekstra jomfruolivenolieekstra muslinger som skal med i sovsenEmmentalerostemmenthalerEn håndfuld frisk korianderEn håndfuld frisk timianEn håndfuld friske urterEn håndfuld korianderEn håndfuld mandlerEn håndfuld myntebladeEn håndfuld ristede mandler til pyntEn håndfuld rosinerEn håndfuld thai basilikumEn knivspids cayennepeberEn knivspids kanel og nellikerEn knivspids tørret rosmarinen lille buket med friske krydderurterEn lille håndfuld hakket frisk dilden skive af lime eller grapefruit til pyntEn skvæt grenadineenebær knustenebærengelsk sauceEngelsk Senepengelsk sennepenkel sirupeplecidereddikeespresso pulverestragonEt par dråber Angostura bittersEt par kviste frisk timian eller rosmarinevt andre grønsagerevt remoulade, ketchup, bløde løgEvt Rød ChimichurriEvt. en smule honning eller brun farin til sødmefasanbrystfaux laks fileterfaux laks gulerødderfedtfedtegreverfem-krydderipulverFemkrydderipulvefemkrydderipulverfennikelfennikelfrøfennikkelfetaostfettuccinefinhakkede soltørrede tomaterfinhakket bredbladet persillefinhakket persillefint hakket rødløgfint havsaltfint majsmelfint saltfinthakket bladpersillefinthakket frisk oreganofinthakket friske fladbladede persilleblade plus flere blade til pyntFinthakket rød løg -fintmalet mørkristet kaffeFintrevet skal og saft af citronfiskefileterfiskefondfiskekagerfiskekraft med ølfiskesauceFiskesennepfladbrødFlagesaltFlap steakflaske italiensk pilsner eller lagerflaske lys aleflaske mørk ølflaske nordisk ølflaske porter-ølflaske sydafrikansk lager eller aleflormelisflormeslisflydende hvidløgflydende ingefærflåede tomaterflæsk eller baconflæskFlæskestegflæskesværfløde eller kokosmælkFlødeflødeisflødeost natrurelflødeostflødesostfondfonden fra aspargeserneforårsløgFrisk ananasfrisk basilikumfrisk citronsaftfrisk dildfrisk estragonfrisk grønkålfrisk hakket korianderfrisk hakket persilleFrisk ingefær finhakketfrisk ingefærfrisk ingefærrodFrisk koriander eller persilleFrisk koriander til pyntfrisk korianderfrisk limejuicefrisk myntefrisk oreganofrisk peberFrisk persille eller basilikum til pyntFrisk persille til pyntfrisk persilleFrisk rosmarin eller timianFrisk rosmarin og timianfrisk rosmarinFrisk salatFrisk salsafrisk salviefrisk timianfriske aspargesFriske basilikumbladeFriske bærfriske chilifriske eller frosne jordbærfriske hindbærfriske jalapeños skåret i ringefriske jalapeñosFriske korianderbladeFriske krydderurter til pyntfriske krydderurterfriske nudlerFriske rejerFriske salatbladefriske timianbladeFriske tomater til serveringfriske tomaterfriske urterFriske æblerFriskhakket koriander til pyntFriskhakket persilleFriskkvernet peberfriskkværnet peberFriskkværnet sort peberFrisklavet fladbrød eller pitabrødfriskpresset appelsinjuicefriskpresset citronsaftfriskpresset grapefrugtjuicefriskpresset lime- eller citronsaftfriskpresset limejuicefriskrevet ingefærFriskrevet parmesanostfriskrevet Pecorino Romano-ostfriture oliefrosne fine ærterfrosne ærterfrugt og bærFrugtblanding til pyntfrugtig IPAfynsk rygeostgaram masalagelatinepulverginglaskålgod olivenoliegodt brødgranuleret hvidløggranuleret løgGrapefrugtsoda (som San Pellegrino Pompelmograpefugtskive til pyntGrillede grøntsagergrillet chiligrillet citrongrillet limegrillet løgGrillet pilsner- og citronsyltede squashGrillet remouladegrillet rød chiliGrillet rødløggrillet sellerigrillet tomatGrillpølsergrillsaucegrisefedtgrisetæerGriyere ost eller Emmentalergroft hakkede usaltede peanutsgroft hakket koriandergroft havsaltgroft salt eller det som passergroft saltgrov Dijon sennepgrov pebergrov sennepgrovsaltgrovt saltgræsk yoghurtGræske FladbrødGrødrisgrøn chiliGrøn pasta- eller frugtfarvegrøn peberfrugtgrøn pestoGrøn salatgrønkålgrønne aspargesgrønne bønnergrønne chiligrønne plantainbananergrønne spargesgrønne æblergrønt til pyntgrøntsager efter ønskegrøntsagergrøntsags ølfondgrøntsagsblanding fra butikkengrøntsagsbouillongrøntsagsfondguancialegueuzeGuiness eller stoutgul amerikansk sennepgul peberfrugtgul sennepgule pebergule sennepsfrøgule sennepskorngulerodGulerøddergullaschkødgulrotgurkemejegylden sirupGås. Lår eller brystgærhabanero chili eller Scotch Bonnet chilihabanero chilierhabanerochillierhakkede tomater fra dåsehakkede tomaterhakket elgkødhakket fladbladet persilleHakket forårsløg til pynthakket frisk ingefærhakket frisk koriander eller persilleHakket frisk korianderhakket frisk persille til pynthakket frisk rosmarinhakket frisk timianhakket hvidløg, rosmarin, hakket skalotteløg, pebernødder osv., for at tilføre smag i den reducerede ølsamicohakket hvidløghakket ingefærHakket jalapeñohakket korianderhakket kyllinghakket kyllingekødhakket kødhakket lammekødhakket løg som toppinghakket oksekødhakket persillehakket rosmarinHakket Svinekødhalvstore kartofler halveret eller små heleHamburger bollerhamburgerbollerharissa pastahasselnødderhasselnøtterHavregrynhavsaltHazy IPAhel Camemberthel kyllinghel peberhel rosenpeberhel sort peberhel sort peberkornhele hvidløghele korianderfrøhele nellikerhele peberhele peberkornhele sennepsfrøhele skrællede tomaterHickory træflishiclory eller pacan røgfliseHindbær eller citronskal til pynthindbærhindbærsirup eller grenadinehjemmelavet corned beefhjertesalathoisin saucehoisinsaucehonning eller agavesiruphonning eller ahornsiruphonning eller brun farinhonning eller brun sukkerhonninghonningsiruphornfiskhot chili saucehot saucehotsaucehovedkålhummerhalerHummus eller yoghurt-dressinghusbladeHusblashvedebrødhvedemel til jævningHvedemel til paneringHvedemelHvedevølhvedeølhvedeølsfondhvedølhvid misohvid peberhvid romhvide aspargeshvide muslingerHvidkålhvidlløgspulverHvidløg finhakkethvidløg fint hakkethvidløg finthakkethvidløg granulerethvidløg knusthvidløghvidløgsgranulathvidløgspulverhvidløgssalthvidt brødhvidt formbrødhvidvinseddikehåndfuld frisk basilikumhåndfuld frisk korianderhåndfuld frisk myntehåndfuld frisk persillehåndfuld frisk timianhårdkogte æghønsefondhøvlet chokoladehøvlet parmesanHøvlet peberrodImperial StoutIndia Pale AleIndia Pale LagerIndisk Kyllingerubingefær og hvidløgspastaingefær rodingefæringefærpulverIPA - India Pale AleIPA vælg en IPAIPA ølIPAisIsterningeritaliensk pølsejackfruit i lagejackfruitjalapenojalepeno hot suacejalepeno, mediumjalepenojasminris eller basmatirisjasminrisjerk krydderiblandingjomfruhummerjomfruhummerhalerJordbær til pyntJuice fra 1 stor citronjulekrydderierjuleølkalamataolivenkalkunbrystKalve eller oksetungeKalvefondkalvekraftkalvekødKalveleverkalvemørbradkalveskankkambenKammuslingerkanelkanelstangkanelstangerkanelstengerkanelstængerKansas City Moonshine BeerBBQ Saucekantarellerkaperskardemomme knustKardemommekardemommekapslerkarrykarrypulverkarsekartoffelmelKartoflerkarvefrøketchupkikærtemelkikærter (1 ds)kikærter på dåsekikærterkinesisk 5 krydderiKinesisk Stout Hoisin BeerBBQ Saucekinesiske pandekager eller tortillakiwiklaret smør til stegningklaret smørklipfisk/saltfiskklipfiskKnivspids nelliker valgfriKnivspids nellikerknoldselleriKnoldsellerie skrællede.knust allehåndeknust enebærknust fennikelfrøKnust isknuste enebærknuste korianderfrøknuste pretzelskogelage fra torskkogende vandkogevand fra fiskenkogt kortkornet hvid riskogt æg, fintskåret forårsløg, sesamfrø, kimchi, noriKogte jasminris til serveringkogte kartoflerkokosmelkokosmælkkokosolieKokosriskold, friskpresset appelsinjuicekommenfrøkoncentreret fondkonjakkorianderkorianderfrø valgfritkorianderfrøKosher saltkrabbeklørKraft fra 2 svineskankekrutonerkrydderikryddersildefiletkrydderurterksnp cayennepeberksnp saltkulørKvist rosmarin til pyntkvist timian eller rosmarinkviste rosmarinkylling overlårkylling ølfondkyllingkyllingbrystKyllingbrysterkyllinge bullionkyllinge overlårkyllinge rubkyllinge øl/fondkyllinge ølfondkyllingebouillonkyllingebryst eller kyllingelår uden benkyllingebrystkyllingebryster eller kyllingelårkyllingefoldkyllingefond med ølkyllingefondkyllingehjerterkyllingelår eller overlårkyllingelår uden skind med benkyllingelårkyllingevingerkyllingfiletkylllinge underlårkyllynge ølfondKålrabikålrabimosKærnemelkkærnemælkkødfondkødølfondladyfingersLagereddikelagerøllaksefiletlaksefileterlaksesidelamLambic Framboiselammbovlammebov med benlammebovlammebryst uden benLammefondlammehjerterlammekoteletterLammekraftlammekroneLammekødlammekøllelammeleverlammenakkeLammeskanklammeskankeLammeslaglammkronelandbrødlasagnepladerlaubærbladlaurblærlaurbærLaurbærbladLaurbærbladelav en sauce af fonden i rodfrugternelet stegt baconLidt citronsaftlidt kommenlidt salt og peberlille gul peberlille hakket løglille hvidkållille løg finthakketlille løglille rød peberlille rød serrano chililille rødløglille stykke ingefærLille stænk romlille tomatlime bådelime juicelime, saftenLime- eller citronskive til pyntlimelimebådlimejuicelimesaftlimeskalLimeskiveLimeskiverlimfjordsporteLimfjordsporterLimoncelloLinie Aquavitlink: https://xn--logfolk-p1a.dk/memphis-bbq-rub/liquid sauceliquid smokeLouisiana Hot Saucelunkent vandlunket vandLys Alelys alslys siruplys tilLys Øl - helst en type der er citrusagtig, som en witbier eller en let ale.Lys ølLyslyst muscovadosukkerlyst øl til grøntsagerlyst øl til quinoalyst ølløg granuleretløg, hakketLøgløgpulverløvstikkemaggisaucemaismajs- eller hvedetortillasmajskernermajskolbemajsmelmajsstivelse + 2 spsk koldt vand, blandet til en jævning, for at fortykke saucenMajsstivelseMakaronimalet allehåndemalet ingefærmalet kanelmalet muskatnødmalet nellikemalt hvid pebermalt kanelmalt muskatmalt paprikamalt pebermalt spidskommenmalt spidskummenmalteddikeMaltrig alemaltrig ølmandelmelmandelsplittermangomarinerede sild i lagemarinerede sildmarvspibermascarpone ostmascarponemassman karrypastamayomayonnaisemedisterkødmedium løgmelmellemstore kartoflermellemstore tomatermellemstort hvidkålmellemstørrelse løgmesquitefliserMezcalMiddelhavssalat med kikærter og avocadomirinmisopastaMockduckmoden ananasmoden avocadomoden mangomodne tomatermojo rubmozzarellamurstenmuskatmuskatnødmuskatnøt knustmuskatnøtmuslingermyntemyntebladmynteblade til pyntMynteblademyseost/brunost,skåret i små ternmyseostmælkmørk chocoladeMørk mexicansk ølmørk muscovadosukkermørk rommørk sesamoliemørk sirup eller honningmørk sirupmørk øl en porter eller en mørk lager vil passe godtmørk ølMørksejmørkt muscovadosukkermørkt ølmørt oksekødnachochipsnakkefilet af svinnakkefiletnatronnellikenellikernitritsaltnori søgræs 5 x 5 cm, ristetnori søgræsnori tang hakketNori tangNorsk BBQ SauceNorsk spicerubNorsk tynnribbe eller dansk ribbenstegnorske lefser, man du kan bruge tortillanudlernykværnet pebernyretapperokse - ølfondokse- eller kalvebouillonoksebov eller tykkamoksebovokseculotteoksefond med øloksefondoksehaleroksekød (bov, spidsbryst, klump, tyksteg)oksekød- eller grøntsagsbouillonoksekødoksekødsbouillon med ølokseskankoksespidsbrystOksetværrebokseølfondOld Bay krydderiold bay seasoningolie eller gheeolie eller smør til stegningolie til friteringolie til fritureolie til grilningolie til stegingolie til stegningolie/smørolieolivenoilieOlivenolie til stegning eller grillningolivenolie til stegningOlivenolieolivenoljeolje til frituringOmkring 200 gram isterningerorange bitteroreganooreganopulverorzooskekød i ternostpale alepalmesukkerpancettaPanko brødrasppanko-brødkrummerpankoPankorasp til paneringpankorasppaprika (røget)paprikapaprikapulverparmesanparmesanostparmessanpastinakpastinakkerpeasPeber efter smagPeber og chilimarmelade med ølpeberpeberfrugtPeberkornpeberrodpeberrodscremePecorino RomanoPedorini Romanapenne eller tørret pastaPepperperleløgPersillepersillerodpicklespilsner eller lagerpilsner eller lagerølpilsner eller lys alepilsner eller maltrig alePilsnerpilsnermarineret ribeyepinjekernerPinnekjøttPisang Ambonpiskeflødepistacienødderpita- eller fladbrødpitabrødpizzabundpommes fritesporreporrerporretoppeporter eller stoutporter/stoutPorterporterfondportergrøntsagsbullionporterølportobello svampeportvinprosciuttoprovelonepsyllium huskspulled ølporkpurløg, finhakketpurløgPyntPåskeølpærepærerpølsebindefarspølsebrødpølserquinoarabarberraddiserradisseRaitarakfiskrakfiskfiletrakfisksideRamen-nudlerramsløgramsløgpestoRapsolie til friturestegningRapsolieras el hanoutrasp eller havregrynraspred hot chili flakesreduceret juleølreduceret mørk ølrejer eller jomfruhummerhalerrejerremouladeren appelsinjuicerensdyrskavresterende sværdfiskRevelsbenrevet agurkrevet cheddar som toppingrevet cheddarrevet ingefærrevet limeskal eller frisk koriander til pyntRevet løgrevet mozarellarevet mozerallarevet mozzarella eller anden mild ostrevet muskatnødrevet ostrevet parmesanRevet parmesanost til serveringrevet peberrodRevet skal af 1 citronrevet skalotteløgrevet skarp cheddarribbenstegribeyericotta ostricottarig sukkersiripRis eller naanbrødRisriseddikeristede jordnødderristet hvidløgspasteristet sesamolieRisvin eller sherryrisvinrisvineddik eller hvidvineddikrisvinseddikerodfrugter (gulerødder, kålrabi og pastinak)RomrosenpeberrosepeberRosinerrosmarin eller timianRosmarinrosmarinkvisteRough Snuff IIRoughsnuffRubRugbrød eller knækbrød til serveringrugbrødRugbrødsnacks eller rugbrødrugbrødsskiverRugmelrumrye whiskeyrygeostrå cashewnødderRå tigerrejerrød bladsenneprød chili, hakketrød chilirød chilipeberrød chilisauceRød farvestof valgfrit - ½ tskrød grapefrugtrød hot saucerød karrypastarød paprikarød peberrød peberfrugtrød peberfrugtpastarød, gul og grøn peberrødbede ølsyltede ægrødbederødbedejuicerødbedelagerødbederrødbedesaftrødder fra forårsløgrøde chilirøde chiliflagerRøde eblerrøde olivenrøde peberrøde peberfrugterrøde peberkornrøde æblerrødkålrødlløgrødløg til serveringRødløgRødspætterødspættefileterrødtungerødvinseddikerøgede pølserrøgeflisrøget baconrøget flæskrøget kyllingrøget paprikarøget parprikarøget salt og peberrøget svinesnitterøget tofurøget ørredrøgflisrørsukkersafransafrantrådeSaft af 1 citronSaft fra 1 citronSaft fra 1 limeSaften af 1 limeSaften fra 1 limesalatsalatløgsalsa verde eller rojosalsaSalt efter smag for at efterligne den salte smag af pinnekødSalt efter smagsalt lidt til tilsmagningSalt og chili pulver til kanten af glassetSalt og friskkværnet sort peber - efter smagSalt og friskkværnet sort pebersalt og pberSalt og peber efter smagSalt og pebersalt og pebr for at smage tilSalt og sort peber efter smagSalt og sort pebersalt til glassetsalt til tilsmagningsalt, snaps og citronsalt/pebersaltsaltsild filetersaltsildsaltstængersambal oeleksammenpiskede æg til paneringschnitzler af kalvschweppes lemonseitanmelsellerisellerifrøSellerirodsellerisaltselleristilkeselleristænglerSennep eller olivenoliesennep til serveringsennep ølsyltede ægsennepsennepsfrøsennepspulverserranoskinkesesamfrøsesamoliesherryshiitake svampeSigtemelSildsildefiletSildefiletersildelage fra glassetsilketofusimpel sirup (lige dele vand og sukker opvarmes)simpel sirupsirupSkal fra Aubgergineskal og saft fra 1 limeskalotteløgskibsølSkive citronskrubbersky til serveringSmag til saltsmagsneutral olieSmalahove (halve)smeltet smør eller kokosoliesmeltet smørsmå jomfruhummersmå kartoflersmå nye kartoflerSmør eller olie til penslingSmør eller olie til stegningsmør eller oliesmør eller olivenoliesmør og olie til stegningsmør til stegningSmørsnapsSodavand eller danskvandsodavandsoja proteinpulversojasojaproteinsojasaucesojasovssolsikkeolie eller anden neutral olie til stegningsolsikkeoliesoltørrede tomatersommeræblesort peber og saltsort pebersort trøffelsorte bønnersorte olivensorte peberkornSour beerSouth Carolina Sunshine BeerBBQ Saucesoyasoyasaucespaghetti eller anden pastaspaghettispegesild fileterspegesildspegesildfileterspegeskinkespeget lammelårSpejlægSpicy ChutneySpicy Watermelon GlazespidsSpidskommenspidskommenfrøspidskålSpinatspiseskefuld cayennepeberspiseskefuld røget paprikasquashSriracha saucestang grillet selleristangselleristegeflæskstegt baconStegte æg til serveringstenbidderrognsterneaniserstilke bladselleristjerne anisStjerneanisstk laurbærbladstk løg fint hakketstk rødløg storestor agurkstor brun ølstor gulerodstor kålrabistor løgstor rødløgstor skalotteløg, eller 2 småstor skalotteløgstor tomatstore auberginerStore danske Kirsebærstore gulerødderstore kartoflerstore løgstore portobellosvampestore rejerstore ægstort blomkålshovedstort løgstort ægstout - oksefondstout eller porter en mørk øl som stout eller porter vil tilføje rig smagstout eller porterStoutstribet flæskstænger af selleristærk paprikastærk sennepstødt allehåndestødt garam masalastødt hvid peberstødt ingefærstødt kanelstødt kardemommestødt korianderstødt muskatstødt nellikestødt peberstødt sort peberstødt spidskommenstødt spidskummenstødt timiansukker eller 10 ml simpel sirupsukker juster efter smagSukkerSukkerrørsromsukkersirupsumaksunshineSurdejbrødetSurdejgsbrødsurdejsbrødsurt ølsurølSuya krydderisvampeSveskersvine runSvinefedtsvinefondsvinehjertersvinekæbersvinekødsvineleversvinemørbradsvineskanksvineskankesvineskankkødsvineslag eller svinebryst med sværsvineslag med sværsvineslagsvinesmåkødsvinetarmsvineølfondsværdfisk i et stykkesweetened condensed milksyltede jalapenossyltede rødbedersyltede rødløgsyltesukkersyltet agurksyltet rød pebersyrlig æbleSyrlige æblerSzechuan peberkornSød chili sauceSød kondenseret mælksød paprikaSødmælktabasco saucetabascotabascosaucetacoskallertahintahiniTandoori BBQ Saucetandoori krydderitarrtelettertarteletskaltartelettertequilateriyaki sauceteskefuld ahornsirupteskefuld bagepulverteskefuld bouillonpulverteskefuld cayennepeberteskefuld honningteskefuld hvidløgspulverteskefuld ingefærteskefuld paprikateskefuld saltteskefulde spansk paprikatimian til pyntTimiantoastToastbrødtofuTomahawk steakstomattomatertomatjuicetomatketchuptomatpurétomatsaucetorsktorskefiletertorskehoveder af små torsktorskelointorskeloinstortillatortillastostadastraeger fin and feather rubTraeger Prime Rib RubTraeger RubtranebærTreager Rubtriple sectræflisTræspydtrøffelolietykkam af oksetyttebærtyttebærsyltetøj (eller friske tyttebær, hvis tlgængeligt)TzataikitzatzikitørgærtørgørTørre skorper eller tvedertørrede abrikosertørrede chiliflagertørrede enebærtørrede røde chiliertørrede svampetørrede tranebær eller rosinertørrede tranebærtørret basilikumtørret chilitørret dildtørret estragontørret fennikeltørret knust chili eller chiliflagertørret koriandertørret meriantørret oreganotørret persilletørret ramsløgtørret rosmarintørret senneptørret timianumamikrydderurterusaltede peanutsusaltet smørUskrællede kartofler i små tern (ca. 1 x 1 x cm)vagtelægValgfri: Friskhakket agurkValgfrie krydderier (f.eks. salt, peber, paprika) for ekstra smagValgfrit 1 tsk tørret hakket chili eller chili flager for ekstra varmeValgfrit Andre krydderier efter ønske, såsom hvidløgspulver, paprika eller timianValgfrit tilbehør: ostvalnøddervandvandmelonvaniliestangvaniljevaniljeekstraktvaniljestangvaniljesukkervegetabilsk olie eller gheeVegetabilsk olie til stegningvegetabilsk olievegetar "flæsk"vegetar kaviarvegetar Worcestershiresaucevegetar ølfond.vegetarisk bindefarsVegetarisk pølsebindefarsVodkaweissbier/hvedølWest Coast IPAwhiskyWhite Alabama SauceWIT eller hvedeølWIT ølWIT/hvedølWITwitbierworcestersauceWorcestershire sauceWorcestershiresaucexantan gumyoghurt naturelyoghurtYoghurtdressing eller tahinZest fra 1 citron Dampede ærterÅlÆble røgechipsÆble røgflisÆblejuice/ølÆblerÆddikeÆggeblommerØl ostesovsØllsamico glazeØrredrognØstersæbleæblecideræblecidereddikeæbleflisæblejuice eller bouillonæblejuiceæblemosægæggeblommeæggehvideæggehviderægte smørærterærtotto - se link i post og i noterøkologisk appelsinøkologisk citronøl - mørk belgisk aleøl eller varmt vandøl grøntsagsfond til at koge risen iøl grøntsagsfondøl lammefondøl på dåseøl- og fiskebuddingøl/oksebouillonølølfond af okseølfond med kylling eller svinølfond med kyllingølfond med pisnerølfond med porterølfond porterølfond på brown aleølfond på porterølfondølgrøntsagsfondølhummusølpaneret pandestegt pastinakølristede løgølsirupølsyltede agurker med chilieølvegetarfondørredfileterøstersauceøstershatteøsterssauce Helgrillet, ølmarineret Dorade på Traeger Puspas fra Bergen Druknet helstegt kylling Kyllingeølsuppe Sennepssild med ørredrogn Ølpocherede jomfruhummerhaler med flæskesværknas Hummus med IPA Vegetar blodløsbudding TartØLetter med rodfrugter Dybstegt øl Hvidløgssild Sort Fløjl Pinnekjøtt dampet på Kålrabi og rodfrugter Morokkansk Fisketagine med ale Kansas City Moonshine BBQ Sauce Porterbraiseret oksegryde Chili Tripel Lammeskanke WIT og lime Ølmayonnaise Berusede nyretapper Ølsprængt andebryst med grønkålsalemayonnaise Spicy Stout Margarita Kylling med Alabama Sauce Let røget og spicy Gazpacho Italiensk Orzo-gratin Eksklusiv Øl- og fiskebudding Grillet BBQ Beer Bloody Mary Afrikansk Grillet Mango og Rom Ølcocktail Morokkansk lammetagine med ale Frøken Fryds Ølkage Tostadas Med Rejer Smash Burger med ølbraiserede løg og øl ostesovs Limoncello Radler Norsk Surf' n Turf a la Skagen Ande- og kartoffel tartØLetter Ribbensteg brisket Den ultimative vegetariske ølburger Trinidad doubles Pulled jackfruit Panerede Dampede Kålrabibøffer 4 øl i en pizza Spicy gulerodssuppe med ostetoast Gin, Øl og Lemon Bornholmske æg Akvavit kylling på øldåse Sticky stout pulled duck Michelada Kinesisk Forårspandekager - Cong You Bing Ølsennep Burnt ends af svineslag Roughsnuff Vegetarisk Sennepssild Salattacos med syltede æg og IPA vinaigrette Limfjordsporter Chocolate Chip iskrem Ølkrydret lasagne Røgede Djævleæg Grillede vegetariske Ostepølser Aperol Sunset Sour STAUNINGS ølkogte syltede sild Hjemmelavet sunshine hot sauce Slagter bolcher - flæskesvær på rotisseri Bornholmske Fish & Chips Frisk Salat med Øl-Citrusdressing Stout oksehalegryde Lammeporchetta med ølsauce Langtidsbraiserede andelår med appelsin, øl og krydderier Suya fra Nigeria Limfjordsporter braiseret flæsk a la Kina Norske Kyllingevinger Sydstats low country boil med en tvist af nordsøen Ølsvin på pind - Kinesisk-asiatisk Ananas vulkan med Citron og IPA is Stout Corned Beef Ølben i måneskin Baconmayonnaise med øl Imsøda Fiskehoud Ølfinker Druknet Norsk Porchetta Lancashire Hotpot med Brown Ale Øldampet rødtunge med ramsløgswrap Vegetar "lammekrone" Øl, Bacon og Løg marmelade IPA Marinerede saltstegte sild Druknet flæskestegsandwich med æblemos og ale Teglporten Røgede Hotwings Røgede ølbraiserede oksehaler Ruskomsnusk fra Fyn Kylling Waterzooi Torsk, Laks og RejeTartØLetter Ale lammepostej Vegetar Shawarma Grillet Nordisk Ølcoctail Kålrabivaffel Langttidsstegt Ribbe Æbleflæskesteg - Flæskesteg med bagte æbler Rough Snuff Dark n Stormy Ærtotto med hvedeøl VARMøget ørredMOUSSE med ølgele Chili ølsmør Middelhavssalat med kikærter og citrus-ipa dressing Bolinhos af Sild Lutefisk-kroketter med juleøl og baconmayonnaise Røgede Torsketacos med Mangosalsa Vegetar Scotch Eggs Tempura Grøntsager med dip sauce Hot & Sticky Beer can chicken Ølbraiserede farserede grisetæer Stegt Julesild med appelsin bonanza Espresso og Stout BBQ Sauce Oksehalesuppe Gin og Wit Urtecooler Kalvefrikasse Paneret pandestegt pastinak (fiskefilet) Den ultimate spicy ølburger TartØLetter med forårsgrønt Hakkebøf med ølsovs og øltilbehør Røget Pastéis de Bacalhau med Safran Aoili Fårikål i øl Fårikål med kålrabi og asiatiske smage Pizzasauce med øl Rødbede ølsyltede æg Pulled Ølpork Pizza - PØPP Andebryst Char Siu med Øl Texas Chili uden bønner Cubanske Mojo Rejer Mezcal med øl og grillet grapefrugt Røget Lammekølle i sennep, rosmarin og ølmarinade Røget helt Kålrabi Rabarber BeerBBQ Sauce Pistacie svinemørbrad med bacon medaljon med Carolina Gold Sauce Ras el hanout torsk og IPA vinaigrette Vegetar Shepherds Pie Ølstegt svineskank med rodfrugter Kålrabibøf med løgsovs og spejlæg Beer's knee ølcocktail Rød Chimichurri Citron, Akvavit og Stoutsild Muslinger med røget bacon dampet i hvedeøl Vegetar karry auberginesild Grillet Rødspætte på japansk vis Ølmarineret lammekrone med ramsløgpesto Sprød svineskank med ølsauce - Schweinhaxe Grillede Muslinger med Øl og Urter Hurtig og nem Surkål med øl JuleØlsild Rakfisktatar Østers med Stout mignonette Limfjordsporter pie med oksekød og svampe Spaghetti bØLognese Kylling og asparges tartØLletter Brun sovs til flæskestegmed øl Skipperlabskovs med øl Wienershcnitzel med panering af saltstænger og med ølsovs Fiskerens søndagssuppe Ristede marvpiber med blonde chimichurri Afrikansk Kylling Tikka med Ølmarinade Sprødt Strimlet oksekød i stout marinade Ølsyltede agurker med chili Ande- og svinerillette Peri Peri Beercan Chicken Tomahawk steak med Beernaise sauce Airsju med Ale Juleølmedister Vegetar stjerneskud Nem Shepherds Pie Pulled ølpork Hornfisk i ølgele Grillede Kyllingehjerter - Coracao de Frango Lammerullepølse med belgisk ale Pico de Gallo med IPA Grillede østers med "hot" smørsovs Ølmarineret lammekølle med ramsløgpesto Vegetar pressesylte Old Bay krydderi Hvide og grønne asparges tartØLetter Røget Camembert Østers med surøl mignonettesovs Ølsalt Ølsyltede rødløg Alabama White Sauce med Hvedeøl Vossakorv TartØLetter med jomfruhummerhaler i weissbier dildsauce Saltstegt Andebryst med Forårsløgspandekager Islandsk Lammesuppe - Kjötsúpa med øl IPA Citrus Marineret Rødspættefilet Morgenmad Tostadas 3-2-1 Spareribs med 3 forskellige smage Druknet stegt flæsk med persillesovs Røgede laksesnacks med honning og srirachasauce Vestkyst Fjellbekk med Hjemve Hvidkåls rullepølse i Belgisk Ale Quinoa- og Portobelloburger med øl Æblemos med ale Indisk kyllingerub Pizzadej med øl Kålrabi jule"and" Saltgrøner torsk fra Bornholm Kantarel og Shiitake Toast Vegetarisk ølgrøntsagsfond á la Kylling BBQ Beef Short beef Nyoma Choma fra Kenya/Tamzania Tyndskåret Bøf med Tropisk Chimichurri Blomkålsshawarma med Ølmarinade Norsk rub - krydderblanding Tandoori kyllinge lollipops Stegte ølmarinerede sild Asiatisk kylling på dåse Arme ølriddere Svine ølfond Stegte sild med rosepeber, tranebær og stout Porter Gin Cobbler Caribisk Coco Brød Aromatisk velduftene chiliolie Veg Wellington Peberfrugt og chilimarmelade med øl Blåmuslingesuppe med grøntsager og øl Øl og æble braiserede svinekæber Langtidsstegt Lammekølle med øl, løg, karTfofler og friske urter Stout skalotteløg og blåost pate Nashville Hot Blomkål Ølristede løg Beercan Burger på den franske måde Forårsramen med ærter og asparges California Goldrush Baba Ganoush med Øl og Valnødder Vegetar tortilla suppe Druknet Lam Pasanda Ølfond med kylling og grønsager Sunshine Beergarita Grillet Jerk-Reje med Ananas-Salsa: Oplev Caribiens smage med saftige rejer, krydret jerk-marinade og frisk ananas-salsa. Perfekt til sommerbordet! Ølbrats - Beer brats Silderand i Portergele Smash Græsk Bøf med Øl og Tilbehør SKIDNE ØLÆG FRA LANGELAND OG STRYNØ Farverigt og godt grøntsagsfad Kinesisk BBQ Sauce med øl Limoncello Mist Sommerfugl and med spicy glaze Helbagt skrubbe med skaldyrs ølsovs og rejer Blomkålsteaks på grillen med 3 smage Jackfruit Nachos ØLaksedeller Welsh Rarebit Koreanske krydret hapsere i salatblad Grillet "sommerfugl" lammekølle med krydderurter Chili KLaus Ghost øl solæg Ølbien fra Midtjylland Campari Radler Kantarel tartØLetter Godt integreret Grøntsagsbolognese med kålrabispaghetti Indisk Kyllinge Smash Burger Øltortillas Fyrværkeri af Aperol, Whisky og Wit Stegte marinerede auberginesild Stærke Sicilianske Kikærtspølser Beruset rødgrød med flødeis Røget Ølbastet Texas Brisket TartØLetter med laks og svampe Lagerita Ølcocktailen Ølvitaminen Adana Kebab Druknet kylling shawarma på rotisierre Huli Huli Kylling Røget kartoffelmad med æg og ramsløgsmayo Grillede, letrøgede sild i lage Vegetarisk Pinnekjøtt med Jackfruit og Øl Vegetar ølcabaret Juleramen Lasagne med kødboller, italiensk pølse og multiost ostesovs Ølbraiseret lammeskank Makaroni og Ost med gratineret i øl IPA Marinerede Rakfisk med Rygeostcreme Kokosris Med øl Tordis' ølpocherte torsk Røget Kylling Nachos Jerk BeerBBQ Rub Skipperlabskovs fra England Sennep ølsyltede æg Grillede Ølmarinerede Artiskokhjerter med Parmesan og Prosciutto Ølmarinerede modnede sild Røget sværdfisk med muslingesauce Nordisk Vinternat Gløgg Grillede Andebryst med Kålrabimos og porterbringebærsauce IPA Appelsincreme Fulskager fra Sejerø Citron Peber Kylling i Øllage med Mango Salsa Pulled Pork smørrebrød med Carolina Gold Sauce Ristet kålrabi- og gulerodssuppe Carolina Gold Sauce Spaghetti og Kødboller i simret tomatsovs med øl Spicy IPA braiserede oksehale sliders med broccoli slaw Tartøletter med brisler, bacon og champignon Aubergine Schnitzel med tomatsovs Øl ostesovs Traditionell Rakfisk Fasan tartØLetter Koreansk BeerBBQ Sauce Ølbraiseret Osso Bucco Ølsovs med ost og peberrod Tacos med hjemmelavet Chorizo kød Ølsprængt og røget lammekølle Kalvesylte med øl - med plastflaske som form Druknet Kartoffel Pizza med urter Grillet Chili-Sangrita med SourØl Ålekage fra Thy Japansk Katsu Curry med sprød and Kålrabi ziti med grønkål og svampe Marinerede Grillede Vegetarspyd Beernaise sauce Spicy peanutsuppe Chilirejer i Øl Phat Kaphrao (pad kaprow) Penne i øltomatsovs Kyllingeburger druknet i solskin Jerk Reggae BeerBBQ Sauce Chesapeake BeerBBQ Sauce Grillet Pariserbøf med porter pocheret æg Ølmarineret flap steak med chimichurri Saltstegte sild fra Bornholm Eddie the Eagle's Wings Druknet Flæskesteg Dejlig cremet druknet butter chicken Øl-Batterede Popcorn Kylling Tacos Al Pastor på Rotisseri Græsk inspireret pulled lamb med øl Kylling Cacciatore Sort Bønnestuvning med Porter og Bacon Ølpostej Chesapeake Bay Krydderiblanding Brun julesauce med porter Tandoori Barbeque Sauce Meksikanske ris med Corona Vegetar "æbleflæsk" Côte du Boeuf med Ølsticks Hush Puppies med Ale Honning og porterbraiseret Vietnamesisk stegt oksekød med nudler - Nui Xao Bo - Klassiske Fish and Chips Ølsild med ramsløgscreme Asparges og stenbidderrogn Gin og Surøl Negroni Chili øldog Tilslørede Ølpiger Mojo Rub Vegetarisk "Flæskesteg" med Kålrabi og Øl Julebraiseret Lammebryst med Øl og Vinterkrydderier Harissa Svine Grillspyd med Ølmarinade Oksegryde med rodfrugter St. Patricks Day Græsplane Ovnsbagte Kålrabi med Sennepssovs Sunshine Ølsyltede Sild Caribisk Jerk Porchetta Andstrami - Pastrami af And Grillet Klipfisk på en seng af Ærtotto Mock Duck Juleand Spicy indisk chutney med IPA Arnes italienske kylling under mursten - Pollo al Mattone Barbacoa Tacos Caribiske Hush Puppies Røget Louisiana Beer Can Chicken Sød og spicy kylling på dåse Knust agurkesalat Jordbær daiquiri med øl Plantebaseret flæsk Rød Mojo Sauce Letrøget druknet æbleflæsk på pelletsgrill Langtidsbraiserede svinekæber Stout Espresso Hoisin BBQ Sauce Stout Ranchdressing Vegetar Skipperlabskovs Snoede Bacon Snack Appelsin- og Chilisild Sværdfisk frikadeller Sunshine øl solæg Grillet marokkansk kylling Cajun Grillet Tofu Bikube a la ølcoctail Øl Solæg fra Sønderjylland Aperol Mist Habenero Salsa Rugbrødlagkage fra Sønderjylland
