Madopskrifter med øl Her finder du alle mine opskrifter primært retter med Øl i – men også Danske egnsretter. AllAfrikanskAmerikanskAsiatiskDanskEuropæiskGrillJulLatin AmerikansknordafrikanskNorskPåskevegetarØlcocktailRetterDessertDrinksForretFrokostretHovedretKageMorgenmadSnackSuppeTilbehørIngredienser...... pasta1 lime15 ml olivenolie5 g salt7 g tør gæradobe pasteaf tomat og løgagar-agaragavesirup eller enkel sirupagurkahorn sirupahornsirupakvavitAlabama White SauceAleallehånde bærAllehåndeallehåndebærallehåndefrøalmindelig gærAlt du har køleskabet og måske ekstra gulerødder og andre rodfrugterAluminiumfolieAmerican Lager eller pilsnerananas juiceananasananasbidderananasjuiceancho chili pulverAndandebouillonandebrystandebrystfileterandefondandelåranderleverpostejandesuppeangustura Bitteraperolappelsin juiceappelsinappelsinbitterappelsiner + saften fra 1 appelsinappelsiner,mellemstoreappelsinjuiceappelsinmarmeladeappelsinsaftappelsinskalAppelsinskive til pyntAppelsinskiveaquavitartiskokhjerterasparges kartoflerAsparges spidser på dåseaspargesaspargeskartoflerassorteret fiskefilet. det kan være laks, torsk og hellefrlyndreaubergineavacadoavocadoavokadobaby spinatbabygulerødderbabyspinatbacon - helst de tykke skiverbacon i tærnbaconbaconskiverBaconternbagakartoffelbagekartoflerbagepulverbaguettebakepulverbalsamicobalsamicoeddikeBarbeque sauceBarbeque sovsbarbequesaucebasilikumbasilikumbladebasillikum bladeBasmati risBasmatirisbastesovsBBQ RubBBQ SauceBeernaise saucebelgian blondeBelgian-style Sour Beerbelgisk alebelgisk trippelberberi andelårBernaisebird's eye chiliBirkebark Raw AleBirkegrene eller en rist for at efterligne den traditionelle tilberedningsmetodeblade af citronmelissebladpersillebladselleri stænglerBladselleriblandede svampeblandet salatblomkålblommetomaterblond belgiske aleBlå Curacaoblåbærblåbærsyltetøj (eller friske blåbær, hvis tilgængeligt)blåskimmelostBornholmersennepboullionBraskartoflerbratwurstbredbladet persillebredbladet persillebladebriochebollerbrisketbrislerbroccolibrombørBrown Alebrun farin eller ahornsirupbrun farinbrun sukkerbrune sennepsfrøbrune svampebrunt farinbrunt muscovado sukkerbrunt sukkerbrygget espressoBrødbrødkrummerbrødraspbrøndkarsebundt forårsløgbundt frisk myntebundt frisk persilleburgerbollerbutterdej eller tærtedej (købt eller hjemmelavet)butterdejbutternut squashbærCachacacajun rubcajunkrydderiCamparicannelini bønnercarob pulverCarolina Gold Saucecaviartcayenne pebercayenneCayennepebercayennepulverChampagne eller Proseccochampignonchampignonerchampignong/ShiitakecharlotteløgcheddarCheddarostchermoulacherry tomaterChesapeake Bay krydderblandingchili flagerchili kidney beanschili sauce eller srirachachilichiliflagerchiliflatgerchilipeberchilipebreChilipulverchilisaucechiliølchipotle chilipulverchipotle i adobochipotle pulverchokolade chipschorizo eller baconCidercitonskalCitron sodavandcitron til pyntcitron økologiskCitron, saftencitroncitronbådCitronbåde til serveringcitronercitronjuicecitronmayonnaisecitronpebercitronsaftcitronskalCitronskive eller -skal til pyntCitronskive eller citronzest som pyntcitronskive til pyntcitronskiveCitronskiverclassic ølcocktailpølsercognacCointreau eller anden appelsinlikørCointreauColeslawcornichonercream fresh 38%creme de cassisCreme Fraice 38%Creme Fraicehcreme fraiche 18%creme fraichecremefraiche eller mexicansk cremacremet peanutsmørCubansk IPA Mojo SauceCôte du BoeufDampede Kålrabibøfferdansk pilsner eller lagerdelt i æggehvider og æggeblommer)digestive kiksdigestivedijon sennepDijonsenepdijonsennepdildild til pyntdilddildfrødildstilkerdin favoritdressingDin yndlings barbecue rubDin yndlings barbecue sauceDoradeds hakkede tomater 400 g hakkede tomaterdåse hakkede tomaterdåse kikærterdåse knuste tomaterdåse lyst øldåse øldåser jackfruit i vandeddike du kan også bruge æblecidereddikeeddikeeggEkstra citronskiver til serveringekstra firm tofuEkstra jomfru olivenolieekstra jomfruolivenolieekstra muslinger som skal med i sovsenEmmentalerostemmenthalerEn håndfuld frisk korianderEn håndfuld friske urterEn håndfuld korianderEn håndfuld mandlerEn håndfuld myntebladeEn håndfuld rosinerEn håndfuld thai basilikumEn knivspids cayennepeberEn knivspids kanel og nellikerEn knivspids tørret rosmarinen lille buket med friske krydderurteren skive af lime eller grapefruit til pyntEn skvæt grenadineenebærengelsk sauceEngelsk Senepengelsk sennepenkel sirupeplecidereddikeespresso pulverestragonEt par dråber Angostura bittersEt par kviste frisk timian eller rosmarinevt andre grønsagerevt remoulade, ketchup, bløde løgEvt Rød Chimichurrifasanbrystfaux laks fileterfaux laks gulerødderfedtfedtegreverfem-krydderipulverFemkrydderipulvefemkrydderipulverfennikelfennikelfrøfennikkelfetaostfettuccinefinhakkede soltørrede tomaterfinhakket bredbladet persillefinhakket persillefint hakket rødløgfint havsaltfint majsmelfint saltfinthakket frisk oreganofinthakket friske fladbladede persilleblade plus flere blade til pyntFinthakket rød løg -fintmalet mørkristet kaffeFintrevet skal og saft af citronfiskefileterfiskefondfiskekagerfiskekraft med ølfiskesauceFiskesennepfladbrødFlagesaltFlap steakflaske italiensk pilsner eller lagerflaske lys aleflaske mørk ølflaske nordisk ølflaske porter-ølflaske sydafrikansk lager eller aleflormelisflormeslisflydende hvidløgflydende ingefærflåede tomaterflæsk eller baconflæskFlæskestegflæskesværFlødeflødeisflødeost natrurelflødeostflødesostfondfonden fra aspargeserneforårsløgFrisk ananasfrisk basilikumfrisk citronsaftfrisk dildfrisk estragonfrisk grønkålFrisk ingefær finhakketfrisk ingefærfrisk ingefærrodFrisk koriander eller persilleFrisk koriander til pyntfrisk korianderfrisk limejuicefrisk myntefrisk oreganofrisk peberFrisk persille eller basilikum til pyntfrisk persilleFrisk rosmarin eller timianFrisk rosmarin og timianfrisk rosmarinFrisk salatFrisk salsafrisk salviefrisk timianfriske aspargesFriske basilikumbladeFriske bærfriske chilifriske eller frosne jordbærfriske hindbærfriske jalapeños skåret i ringefriske jalapeñosFriske korianderbladeFriske krydderurter til pyntfriske krydderurterfriske nudlerFriske rejerFriske salatbladefriske timianbladeFriske tomater til serveringfriske tomaterfriske urterFriske æblerFriskhakket koriander til pyntFriskkvernet peberfriskkværnet peberFriskkværnet sort peberfriskpresset citronsaftfriskpresset grapefrugtjuicefriskpresset lime- eller citronsaftfriskpresset limejuicefriskrevet ingefærFriskrevet parmesanostfriskrevet Pecorino Romano-ostfriture oliefrosne ærterfrugt og bærFrugtblanding til pyntfrugtig IPAfynsk rygeostgaram masalagelatinepulverginglaskålgod olivenoliegodt brødgranuleret hvidløggranuleret løgGrapefrugtsoda (som San Pellegrino Pompelmograpefugtskive til pyntgrillet chiligrillet citrongrillet limegrillet løgGrillet pilsner- og citronsyltede squashGrillet remouladegrillet rød chiliGrillet rødløggrillet sellerigrillet tomatGrillpølsergrillsaucegrisefedtgrisetæerGriyere ost eller Emmentalergroft hakkede usaltede peanutsgroft hakket koriandergroft havsaltgroft salt eller det som passergroft saltgrov Dijon sennepgrov pebergrov sennepgrovsaltgrovt saltgræsk yoghurtGræske FladbrødGrødrisgrøn chiliGrøn pasta- eller frugtfarvegrøn peberfrugtgrøn pestogrønkålgrønne aspargesgrønne bønnergrønne chiligrønne spargesgrønne æblergrønt til pyntgrøntsager efter ønskegrøntsagergrøntsags ølfondgrøntsagsblanding fra butikkengrøntsagsbouillongrøntsagsfondguancialegueuzeGuiness eller stoutgul amerikansk sennepgul peberfrugtgul sennepgule pebergule sennepsfrøgulerodGulerøddergullaschkødgulrotgurkemejegylden sirupGås. Lår eller brystgærhabanero chili eller Scotch Bonnet chilihabanero chilierhabanerochillierhakkede tomaterhakket elgkødHakket forårsløg til pynthakket frisk ingefærhakket frisk koriander eller persilleHakket frisk korianderhakket frisk persille til pynthakket frisk rosmarinhakket frisk timianhakket hvidløg, rosmarin, hakket skalotteløg, pebernødder osv., for at tilføre smag i den reducerede ølsamicohakket hvidløghakket ingefærHakket jalapeñohakket korianderhakket kyllinghakket kyllingekødhakket kødhakket lammekødhakket løg som toppinghakket oksekødhakket persillehakket rosmarinHakket Svinekødhalvstore kartofler halveret eller små heleHamburger bollerhamburgerbollerharissa pastahasselnødderhasselnøtterHavregrynhavsaltHazy IPAhel Camemberthel kyllinghel peberhel rosenpeberhel sort peberhel sort peberkornhele hvidløghele korianderfrøhele nellikerhele peberhele peberkornhele sennepsfrøhele skrællede tomaterHickory træflishiclory eller pacan røgfliseHindbær eller citronskal til pynthindbærhindbærsirup eller grenadinehjemmelavet corned beefhjertesalathoisin saucehoisinsaucehonning eller agavesiruphonning eller ahornsiruphonning eller brun farinhonning eller brun sukkerhonninghonningsiruphornfiskhot chili saucehot saucehotsaucehovedkålhummerhalerHummus eller yoghurt-dressinghusbladeHusblashvedebrødhvedemel til jævningHvedemelHvedevølhvedeølhvedeølsfondhvedølhvid misohvid peberhvid romhvide aspargeshvide muslingerHvidkålhvidlløgspulverHvidløg finhakkethvidløg fint hakkethvidløg finthakkethvidløg knusthvidløghvidløgsgranulathvidløgspulverhvidløgssalthvidt brødhvidt formbrødhvidvinseddikehåndfuld frisk basilikumhåndfuld frisk korianderhåndfuld frisk persillehåndfuld frisk timianhårdkogte æghønsefondhøvlet chokoladehøvlet parmesanHøvlet peberrodImperial StoutIndia Pale AleIndia Pale LagerIndisk Kyllingerubingefær og hvidløgspastaingefær rodingefæringefærpulverIPA - India Pale AleIPA vælg en IPAIPA ølIPAisIsterningeritaliensk pølsejackfruit i lagejackfruitjalapenojalepeno hot suacejalepeno, mediumjalepenojasminrisjerk krydderiblandingjomfruhummerjomfruhummerhalerJordbær til pyntJuice fra 1 stor citronjulekrydderierjuleølkalamataolivenkalkunbrystKalve eller oksetungeKalvefondkalvekraftkalvekødKalveleverkalvemørbradkambenKammuslingerkanelkanelstangkanelstangerkanelstengerkanelstængerKansas City Moonshine BeerBBQ SaucekantarellerkapersKardemommekardemommekapslerkarrykarrypulverkarsekartoffelmelKartoflerkarvefrøketchupkikærtemelkikærter (1 ds)kikærter på dåsekikærterkinesisk 5 krydderiKinesisk Stout Hoisin BeerBBQ Saucekinesiske pandekager eller tortillakiwiklaret smør til stegningklaret smørklipfisk/saltfiskklipfiskKnivspids nelliker valgfriKnivspids nellikerknoldselleriKnoldsellerie skrællede.knust allehåndeknust enebærknust fennikelfrøKnust isknuste korianderfrøknuste pretzelskogelage fra torskkogende vandkogevand fra fiskenkogt kortkornet hvid riskogt æg, fintskåret forårsløg, sesamfrø, kimchi, noriKogte jasminris til serveringkokosmelkokosmælkkokosoliekold, friskpresset appelsinjuicekoncentreret fondkonjakkorianderkorianderfrø valgfritkorianderfrøKosher saltkrabbeklørKraft fra 2 svineskankekrutonerkrydderikryddersildefiletkrydderurterksnp cayennepeberksnp saltkulørKvist rosmarin til pyntkvist timian eller rosmarinkylling overlårkylling ølfondkyllingkyllingbrystKyllingbrysterkyllinge bullionkyllinge overlårkyllinge rubkyllinge øl/fondkyllinge ølfondkyllingebryst eller kyllingelår uden benkyllingebrystkyllingebryster eller kyllingelårkyllingefoldkyllingefond med ølkyllingefondkyllingelår uden skind med benkyllingelårkyllingevingerkyllingfiletkylllinge underlårkyllynge ølfondKålrabikålrabimosKærnemelkkærnemælkkødfondkødølfondladyfingersLagereddikelagerøllaksefiletlaksefileterlaksesidelamLambic FramboiselammbovlammebovLammefondlammehjerterlammekoteletterLammekraftlammekroneLammekødlammekøllelammeleverlammenakkeLammeskanklammeskankeLammeslaglammkronelandbrødlasagnepladerlaubærbladlaurblærlaurbærLaurbærbladLaurbærbladelav en sauce af fonden i rodfrugternelet stegt baconLidt citronsaftlidt kommenlidt salt og peberlille gul peberlille hakket løglille hvidkållille løg finthakketlille løglille rød peberlille rød serrano chililille rødløglille stykke ingefærLille stænk romlille tomatlime bådelime juicelime, saftenLime- eller citronskive til pyntlimelimebådlimejuicelimesaftlimeskalLimeskiveLimeskiverlimfjordsporteLimfjordsporterLimoncelloLinie Aquavitlink: https://xn--logfolk-p1a.dk/memphis-bbq-rub/liquid sauceliquid smokeLouisiana Hot Saucelunkent vandlunket vandLys Alelys alslys siruplys tilLys Øl - helst en type der er citrusagtig, som en witbier eller en let ale.Lys ølLyslyst muscovadosukkerlyst øl til grøntsagerlyst øl til quinoalyst ølløg, hakketLøgløgpulverløvstikkemaggisaucemaismajs- eller hvedetortillasmajskernermajskolbemajsmelmajsstivelse + 2 spsk koldt vand, blandet til en jævning, for at fortykke saucenMajsstivelseMakaronimalet allehåndemalet ingefærmalet kanelmalet muskatnødmalet nellikemalt hvid pebermalt kanelmalt muskatmalt paprikamalt pebermalt spidskommenmalt spidskummenmalteddikeMaltrig alemaltrig ølmandelsplittermangomarinerede sild i lagemarvspibermascarpone ostmascarponemassman karrypastamayomayonnaisemedisterkødmedium løgmelmellemstore kartoflermellemstore tomatermellemstørrelse løgmesquitefliserMezcalMiddelhavssalat med kikærter og avocadomirinmisopastaMockduckmoden mangomodne tomatermojo rubmozzarellamurstenmuskatmuskatnødmuskatnøtmuslingermyntemyntebladmynteblade til pyntMynteblademyseost/brunost,skåret i små ternmyseostmælkmørk chocoladeMørk mexicansk ølmørk muscovadosukkermørk rommørk sesamoliemørk sirup eller honningmørk sirupmørk øl en porter eller en mørk lager vil passe godtmørk ølMørksejmørkt muscovadosukkermørkt ølnachochipsnakkefilet af svinnakkefiletnatronnellikenellikernitritsaltnori søgræs 5 x 5 cm, ristetnori søgræsnori tang hakketNori tangNorsk BBQ SauceNorsk spicerubNorsk tynnribbe eller dansk ribbenstegnorske lefser, man du kan bruge tortillanudlernykværnet pebernyretapperokse - ølfondoksebov eller tykkamoksebovokseculotteoksefond med øloksefondoksehaleroksekød (bov, spidsbryst, klump, tyksteg)oksekød- eller grøntsagsbouillonoksekødoksekødsbouillon med ølokseskankoksespidsbrystOksetværrebokseølfondOld Bay krydderiold bay seasoningolie eller smør til stegningolie til friteringolie til fritureolie til grilningolie til stegingolie til stegningolie/smørolieolivenoilieolivenolie til stegningOlivenolieolivenoljeolje til frituringOmkring 200 gram isterningerorange bitteroreganooreganopulveroskekød i ternostpale alepalmesukkerpancettaPanko brødrasppanko-brødkrummerpankopankorasppaprika (røget)paprikapaprikapulverparmesanparmesanostparmessanpastinakpastinakkerpeasPeber efter smagPeber og chilimarmelade med ølpeberpeberfrugtPeberkornpeberrodpeberrodscremePecorino RomanoPedorini Romanapenne eller tørret pastaPepperperleløgPersillepersillerodpicklespilsner eller lagerpilsner eller lagerølpilsner eller lys alepilsner eller maltrig alePilsnerpilsnermarineret ribeyepinjekernerPinnekjøttPisang Ambonpiskeflødepistacienødderpita- eller fladbrødpitabrødpizzabundpommes fritesporreporrerporretoppeporter eller stoutporter/stoutPorterporterfondportergrøntsagsbullionporterølportobello svampeportvinprosciuttoprovelonepsyllium huskspulled ølporkpurløg, finhakketpurløgPyntPåskeølpærepærerpølsebindefarspølsebrødpølserquinoarabarberraddiserradisseRaitarakfiskrakfiskfiletrakfisksideRamen-nudlerramsløgramsløgpestoRapsolieras el hanoutrasp eller havregrynraspred hot chili flakesrejer eller jomfruhummerhalerrejerremouladeren appelsinjuicerensdyrskavresterende sværdfiskRevelsbenrevet agurkrevet cheddar som toppingrevet cheddarrevet ingefærRevet løgrevet mozarellarevet mozerallarevet muskatnødrevet ostrevet parmesanRevet parmesanost til serveringrevet peberrodRevet skal af 1 citronrevet skalotteløgrevet skarp cheddarribbenstegribeyericotta ostricottarig sukkersiripRis eller naanbrødRisriseddikeristede jordnødderristet hvidløgspasteristet sesamolieRisvin eller sherryrisvinrisvineddik eller hvidvineddikrisvinseddikerodfrugter (gulerødder, kålrabi og pastinak)RomrosenpeberrosepeberRosinerrosmarin eller timianRosmarinrosmarinkvisteRough Snuff IIRubRugbrød eller knækbrød til serveringrugbrødRugbrødsnacks eller rugbrødrugbrødsskiverRugmelrumrye whiskeyrygeostrå cashewnødderRå tigerrejerrød bladsenneprød chili, hakketrød chilirød chilipeberrød chilisauceRød farvestof valgfrit - ½ tskrød grapefrugtrød hot saucerød karrypastarød paprikarød peberrød peberfrugtrød, gul og grøn peberrødbede ølsyltede ægrødbederødbedejuicerødbedelagerødbederrødbedesaftrødder fra forårsløgrøde chilirøde chiliflagerRøde eblerrøde olivenrøde peberrøde peberfrugterrøde peberkornrøde æblerrødkålrødlløgrødløg til serveringRødløgRødspætterødspættefileterrødtungerødvinseddikerøgede pølserrøgeflisrøget baconrøget flæskrøget kyllingrøget paprikarøget parprikarøget salt og peberrøget svinesnitterøget tofurøget ørredrøgflisrørsukkersafransafrantrådeSaft af 1 citronSaft fra 1 citronSaft fra 1 limeSaften fra 1 limesalatsalatløgsalsa verde eller rojosalsaSalt efter smag for at efterligne den salte smag af pinnekødSalt efter smagsalt lidt til tilsmagningSalt og chili pulver til kanten af glassetSalt og friskkværnet sort peber - efter smagSalt og friskkværnet sort pebersalt og pberSalt og peber efter smagSalt og pebersalt og pebr for at smage tilSalt og sort peber efter smagSalt og sort pebersalt til glassetsalt til tilsmagningsalt, snaps og citronsalt/pebersaltsaltsild filetersaltsildsaltstængersambal oelekschnitzler af kalvschweppes lemonseitanmelsellerisellerifrøSellerirodsellerisaltselleristænglerSennep eller olivenoliesennep til serveringsennep ølsyltede ægsennepsennepsfrøsennepspulverserranoskinkesesamfrøsesamoliesherryshiitake svampeSigtemelSildsildefiletSildefiletersilketofusimpel sirup (lige dele vand og sukker opvarmes)simpel sirupsirupSkal fra Aubgergineskal og saft fra 1 limeskalotteløgskibsølSkive citronskrubbersky til serveringSmag til saltsmagsneutral oliesmeltet smør eller kokosoliesmeltet smørsmå jomfruhummersmå kartoflersmå nye kartoflerSmør eller olie til penslingSmør eller olie til stegningsmør eller olivenoliesmør til stegningSmørsnapsSodavand eller danskvandsodavandsoja proteinpulversojasojaproteinsojasaucesojasovssolsikkeolie eller anden neutral olie til stegningsolsikkeoliesoltørrede tomatersommeræblesort peber og saltsort pebersort trøffelsorte bønnersorte olivensorte peberkornSour beerSouth Carolina Sunshine BeerBBQ Saucesoyasoyasaucespaghetti eller anden pastaspaghettispegesild fileterspegesildspegesildfileterspegeskinkespeget lammelårSpejlægSpicy ChutneySpicy Watermelon GlazespidsSpidskommenspidskommenfrøspidskålSpinatspiseskefuld cayennepeberspiseskefuld røget paprikasquashSriracha saucestang grillet selleristangselleristegeflæskStegte æg til serveringstenbidderrognsterneaniserstilke bladselleristjerne anisStjerneanisstk laurbærbladstk løg fint hakketstk rødløg storestor agurkstor gulerodstor kålrabistor løgstor rødløgstor skalotteløg, eller 2 småstor skalotteløgstor tomatstore auberginerStore danske Kirsebærstore gulerødderstore kartoflerstore løgstore portobellosvampestore rejerstore ægstort blomkålshovedstort løgstort ægstout - oksefondstout eller porter en mørk øl som stout eller porter vil tilføje rig smagstout eller porterStoutstribet flæskstænger af selleristærk sennepstødt allehåndestødt garam masalastødt hvid peberstødt ingefærstødt kanelstødt kardemommestødt korianderstødt muskatstødt nellikestødt peberstødt sort peberstødt spidskommenstødt spidskummenstødt timiansukker eller 10 ml simpel sirupsukker juster efter smagSukkerSukkerrørsromsukkersirupsunshineSurdejbrødetSurdejgsbrødsurdejsbrødsurt ølsurølSuya krydderisvampeSveskersvine runSvinefedtsvinefondsvinehjertersvinekæbersvinekødsvineleversvinemørbradsvineskanksvineskankesvineskankkødsvineslag eller svinebryst med sværsvineslag med sværsvineslagsvinesmåkødsvinetarmsvineølfondsværdfisk i et stykkesweetened condensed milksyltede jalapenossyltede rødbedersyltede rødløgsyltesukkersyltet agurksyltet rød pebersyrlig æbleSyrlige æblerSzechuan peberkornSød chili sauceSød kondenseret mælksød paprikaSødmælktabasco saucetabascotabascosaucetacoskallertahintahiniTandoori BBQ Saucetandoori krydderitarrtelettertarteletskaltartelettertequilateriyaki sauceteskefuld ahornsirupteskefuld bagepulverteskefuld bouillonpulverteskefuld cayennepeberteskefuld honningteskefuld hvidløgspulverteskefuld ingefærteskefuld paprikateskefuld saltteskefulde spansk paprikatimian til pyntTimiantoastToastbrødtofuTomahawk steakstomattomatertomatjuicetomatketchuptomatpurétomatsaucetorsktorskefiletertorskehoveder af små torsktorskelointorskeloinstortillatortillastostadastraeger fin and feather rubTraeger Prime Rib RubTraeger RubtranebærTreager Rubtriple sectræflisTræspydtrøffelolietykkam af oksetyttebærtyttebærsyltetøj (eller friske tyttebær, hvis tlgængeligt)TzataikitzatzikitørgærtørgørTørre skorper eller tvedertørrede abrikosertørrede enebærtørrede røde chiliertørrede svampetørrede tranebær eller rosinertørrede tranebærtørret basilikumtørret chilitørret dildtørret estragontørret fennikeltørret knust chili eller chiliflagertørret koriandertørret meriantørret oreganotørret persilletørret rosmarintørret senneptørret timianumamikrydderurterusaltede peanutsusaltet smørUskrællede kartofler i små tern (ca. 1 x 1 x cm)vagtelægValgfri: Friskhakket agurkValgfrie krydderier (f.eks. salt, peber, paprika) for ekstra smagValgfrit 1 tsk tørret hakket chili eller chili flager for ekstra varmeValgfrit Andre krydderier efter ønske, såsom hvidløgspulver, paprika eller timianValgfrit tilbehør: ostvalnøddervandvandmelonvaniliestangvaniljevaniljeekstraktvaniljestangvaniljesukkervegetabilsk olie eller gheeVegetabilsk olie til stegningvegetabilsk olievegetar "flæsk"vegetar kaviarvegetar Worcestershiresaucevegetar ølfond.vegetarisk bindefarsVegetarisk pølsebindefarsVodkaweissbier/hvedølWest Coast IPAwhiskyWhite Alabama SauceWIT eller hvedeølWIT ølWIT/hvedølWITwitbierworcestersauceWorcestershire sauceWorcestershiresaucexantan gumyoghurtZest fra 1 citron Dampede ærterÅlÆble røgechipsÆble røgflisÆblejuice/ølÆblerÆddikeÆggeblommerØl ostesovsØllsamico glazeØstersæbleæblecideræblecidereddikeæbleflisæblejuiceæblemosægæggeblommeæggehvideæggehviderægte smørærterærtotto - se link i post og i noterøkologisk appelsinøkologisk citronøl - mørk belgisk aleøl eller varmt vandøl grøntsagsfond til at koge risen iøl grøntsagsfondøl lammefondøl på dåseøl- og fiskebuddingølølfond af okseølfond med kylling eller svinølfond med kyllingølfond med pisnerølfond med porterølfond porterølfond på brown aleølfond på porterølfondølgrøntsagsfondølhummusølpaneret pandestegt pastinakølristede løgølsirupølsyltede agurker med chilieølvegetarfondørredfileterøstersauceøstershatteøsterssauce Ribbensteg brisket Spicy peanutsuppe Ølbraiseret lime kylling enchiladas Tostadas Med Rejer Sunshine øl solæg Kylling på dåse med koriander lime Slagter bolcher - flæskesvær på rotisseri Berusede nyretapper Snoede Bacon Snack Ølbraiserede svinekæber med rodmos Vegetarisk ølgrøntsagsfond á la Kylling Grillet Klipfisk på en seng af Ærtotto Tacos med hjemmelavet Chorizo kød Suya fra Nigeria Honning og porterbraiseret Ølkrydret ahorn kalkunbryst med sauce Ålekage fra Thy Citron, Akvavit og Stoutsild Druknet stegt flæsk med persillesovs Chili ølsmør Andebryst Char Siu med Øl Grillet Pariserbøf med porter pocheret æg Kylling Waterzooi Fiskerens søndagssuppe Irsk Guinnes Pie Hot Buffalo Blomkål TartØLetter med Kammuslinger og Rejer Druknet æbleflæsk i ovn Farverigt og godt grøntsagsfad Øltortillas Øl ostesovs Peri Peri Beercan Chicken Æblemos med ale Sellerispyd med velduftene chiliolie BBQ Beef Short beef Blomkålsshawarma med Ølmarinade Sennep ølsyltede æg Vegetar aubergine skærgårdssild Stegte marinerede auberginesild Sunshine gulrod ølpuré Vegetar "æbleflæsk" Kantarel og Shiitake Toast Picanha med traditionelt tilbehør Røget Ølbastet Texas Brisket Sommerfugl and med spicy glaze Vegetar Shepherds Pie Vestkyst Fjellbekk med Hjemve Pizzasauce med øl Rød Chimichurri Blomkålsschnitzler med Øl Andstrami - Pastrami af And Birra Carbonara Røgede laksesnacks med honning og srirachasauce Caribisk Coco Brød CAIP-ØL-INHA Vegetarisk Pinnekjøtt med Jackfruit og Øl Det 100% pilsnermarinerede og grillede smørrebrød Kålrabivaffel Wienershcnitzel med panering af saltstænger og med ølsovs Pulled Pork smørrebrød med Carolina Gold Sauce Forårs kalve tartØLet Jackfruit Nachos Sunshine Ølsyltede Sild Ølstegt svineskank med rodfrugter Ølbraiserede svinekæber på Thai vis Rugbrødlagkage fra Sønderjylland Morokkansk lammetagine med ale Spicy indisk chutney med IPA Harissa Svine Grillspyd med Ølmarinade Nordlysskud - luksus smørrebrød med klipfisk og røget ørred Teglporten Røgede Hotwings Limfjordsporter pie med oksekød og svampe Pandesild fra Dragør Stegte sild med rosepeber, tranebær og stout Indisk Kyllinge Smash Burger Skipperlabskovs med øl Sort Bønnestuvning med Porter og Bacon Pico de Gallo med IPA Ølfritter Dansk-Norsk Unions Ølcocktail Røget Faux laks tatar med avacado Brun julesauce med porter Puspas fra Bergen TartØLetter med laks og svampe Ølfondant Kartofler Sprødt Strimlet oksekød i stout marinade Vegetarisk "Flæskesteg" med Kålrabi og Øl Aperol Sunset Sour Øldampede Muslinger i Hvidløg og Sriracha Grillede, letrøgede sild i lage Sværdfisk frikadeller Ølbraiseret lammeskank taco Saltgrøner torsk fra Bornholm Sprøde ovnsbagte løgringe med øldej Campechana: Grillet Mexikansk Rejecocktail med Øl Vegetar Shawarma Chilirejer i Øl Roughsnuff Vegetarisk Sennepssild WIT og lime Ølmayonnaise Caribisk Jerk Porchetta Grillet "sommerfugl" lammekølle med krydderurter 3-2-1 Spareribs med 3 forskellige smage Kålrabi Massaman Karry Kylling og asparges tartØLletter Den ultimative vegetariske ølburger Røget sværdfisk med muslingesauce Hush Puppies med Ale Vegetarisk "kyllinge" sandwich New Orleans grillede rejer Kylling Cacciatore Plantebaseret flæsk Fiskebudding smørrebrød Spicy barbecueølsauce (Grillølsauce) Klipfisk tartØLetter Sildesalat med æg Spaghetti bØLognese Skibsøl labskovs Tilslørede Ølpiger Grillet marokkansk kylling Pulled jackfruit Stærke Sicilianske Kikærtspølser IPA Citrus Marineret Rødspættefilet Aromatisk velduftene chiliolie Fasan tartØLetter Chesapeake Bay Krydderiblanding Penne i øltomatsovs Stegt Julesild med appelsin bonanza Mock Duck Juleand Svine ølfond Hvidkåls rullepølse i Belgisk Ale Stout Ranchdressing Hvide og grønne asparges tartØLetter Imsøda Fiskehoud Jerk Reggae BeerBBQ Sauce Chili Tripel Lammeskanke Porchetta Helbagt skrubbe med skaldyrs ølsovs og rejer Røget kartoffelmad med æg og ramsløgsmayo Rødbedetartar Lasagne med kødboller, italiensk pølse og multiost ostesovs Tacos Al Pastor på Rotisseri Frøken Fryds Ølkage VARMøget ørredMOUSSE med ølgele Blomkålsteaks på grillen med 3 smage Ølpocherede jomfruhummerhaler med flæskesværknas Vegetar pressesylte Ølgullash med grøntsager Fyjllakreitur med Cider Norsk Surf' n Turf a la Skagen Sunshine Beergarita Jackfruit Taco Vegetar stjerneskud Makaroni og Ost med gratineret i øl Norsk rub - krydderblanding Grillede Ølmarinerede Artiskokhjerter med Parmesan og Prosciutto Ølkrydret lasagne Peri Peri Sauce Imperial Pastrami Campari Radler Ananas vulkan med Citron og IPA is IPA Appelsincreme Arnes italienske kylling under mursten - Pollo al Mattone Langttidsstegt Ribbe Meksikanske ris med Corona Vossakorv Tandoori Barbeque Sauce Stout oksehalegryde Spicy appelsinsovs Hvidløgs smørsovs for skaldyr Lammeporchetta med ølsauce Porter Gin Cobbler Øl og æble braiserede svinekæber Spaghetti og Kødboller i simret tomatsovs med øl Øl-marineret ørred på Himalaya saltblok Eksklusiv Øl- og fiskebudding Ølsalt Spicy gulerodssuppe med ostetoast Sydstats low country boil med en tvist af nordsøen IPA Syltede Jalapenos Pizzadej med øl Plantebasert Crema Fresca - eller vegansk creme fraiche Ale lammepostej Grillet Citrus og Limoncello Ølcocktail Vegetar tortilla suppe Røgede Djævleæg Beerbrandymisu Kyllingeølsuppe Smash Græsk Bøf med Øl og Tilbehør TartØLetter med rodfrugter Chesapeake BeerBBQ Sauce Ande- og kartoffel tartØLetter Fårikål i øl Kylling med Alabama Sauce Carolina Gold Sauce Øldampet rødtunge med ramsløgswrap Friterede ØLFRITTER Silderand i Portergele Kantarel tartØLetter Rombudding med Kirsebærsauce Barbacoa Tacos Pinnekjøtt dampet på Kålrabi og rodfrugter Tartøletter med brisler, bacon og champignon Vegetarisk pølsebindemiddel Ølsvin på pind - Kinesisk-asiatisk Porter Barbeque Sauce Fulskager fra Sejerø Øl-Batterede Popcorn Kylling Limoncello Mist Traditionell Rakfisk Espresso og Stout BBQ Sauce Ristet kålrabi- og gulerodssuppe Ølbraiseret nakkefilet eller braiseret Pulled Pork Rough Snuff samiske lammetartØLetter Chili øl taco kylling Appelsin- og Chilisild TartØLetter med IPA marineret fisk og rejer Limoncello Radler Røget ølbraiseret chiligryde af okse Japansk Katsu Curry med sprød and Røgede Torsketacos med Mangosalsa Kyylling Souvlaki med ølmarinade Sticky stout pulled duck Den ultimate spicy ølburger Beruset rødgrød med flødeis Blåmuslingesuppe med grøntsager og øl Langtidsstegt Lammekølle med øl, løg, karTfofler og friske urter Bornholmske æg Old Bay krydderi Kalvefrikasse Nordisk Vinternat Gløgg Cubansk IPA Mojo Sauce Kålrabi jule"and" IPA Marinerede Rakfisk med Rygeostcreme Grøntsagsbolognese med kålrabispaghetti Gin og Wit Urtecooler Østers med surøl mignonettesovs Røget helt Kålrabi Let røget og spicy Gazpacho Sprød svineskank med ølsauce - Schweinhaxe Gås i kål og øl Nem Shepherds Pie Løwtens pandekager fra Ærø St. Patricks Beermosa Vegetar "lammekrone" Grillet kalvetunge med julekrydderier Asiatisk kylling på dåse Kansas City Moonshine BBQ Sauce Sunshine Arctic Twist Ølcocktail Indisk kyllingerub Grillet BBQ Beer Bloody Mary Ølsild med ramsløgscreme SKIDNE ØLÆG FRA LANGELAND OG STRYNØ Middelhavssalat med kikærter og citrus-ipa dressing Pekingand på øldåse Koreanske krydret hapsere i salatblad Marinerede Grillede Vegetarspyd Vegetar blodløsbudding Stout Espresso Hoisin BBQ Sauce Solgrønt over Gudhjem Spicy Stout Margarita Røget Kylling Nachos Lancashire Hotpot med Brown Ale Asparges og stenbidderrogn Massaman karry lammeskanke Porterbraiseret oksegryde Limfjordsporter Chocolate Chip iskrem Frisk Salat med Øl-Citrusdressing Ølsirup Bolinhos af Sild Stout skalotteløg og blåost pate Godt integreret Røget IPA Citron ostekage 4 øl i en pizza Beercan Burger på den franske måde Vietnamesisk stegt oksekød med nudler - Nui Xao Bo - Huli Huli Kylling Viking Cooler Ølcocktail Dybstegt øl Fårikål med kålrabi og asiatiske smage Ølsamico glaserede gulerødder Pocherede pærer i Lambic Framboise Grillet Øl Mojito Aubergine Schnitzel med tomatsovs Lammekebab i pita Norsk Myseost BeerBBQ Sauce Kålrabi ziti med grønkål og svampe Rødbede ølsyltede æg Afrikansk Kylling Tikka med Ølmarinade Limoncello Beergarita Svineskankramen - Japansk version Ølfinker Morokkansk Fisketagine med ale Klassiske Fish and Chips Øl Saltlage Moonshine Stegte Sild Den wit-tige med whisky - Weissen Sour JuleØlsild Tordis' ølpocherte torsk Falaføl Saltstegt Andebryst med Forårsløgspandekager Ølmarinert lammekrone Grillet Chili-Sangrita med SourØl Ærtotto med hvedeøl Baba Ganoush med Øl og Valnødder Saltstegte sild fra Bornholm Sunshine Poncha Røgede asiatiske lammeskanke Ruskomsnusk fra Fyn Chili KLaus Ghost øl solæg Druknet flæskestegsandwich med æblemos og ale Druknet helstegt kylling Rød Mojo Sauce Spicy IPA braiserede oksehale sliders med broccoli slaw Pulled ølpork Kinesisk Forårspandekager - Cong You Bing TartØLetter med forårsgrønt Hot & Sticky Beer can chicken Dejlig cremet druknet butter chicken Burnt ends af svineslag Druknet, røget grillet svineskanksandwich Côte du Boeuf med Ølsticks Ølmarinerede modnede sild Kålrabibøf med løgsovs og spejlæg Michelada Rough Snuff Dark n Stormy Græsk inspireret pulled lamb med øl Chilaquiles Quinoa- og Portobelloburger med øl Vegetar Skipperlabskovs Ølbraiseret Osso Bucco Sød og spicy kylling på dåse Røget hønsesalat med Alabama white sauce Forårsramen med ærter og asparges ØLaksedeller Aperol Mist Ølben i måneskin Øl Solæg fra Sønderjylland Grillede hummerhaler med ølsauce Frederiksbergs Ølgryde Beernaise sauce Lagerita TartØLetter med jomfruhummerhaler i weissbier dildsauce Vegetar Scotch Eggs Alabama White Sauce med Hvedeøl Hummus med IPA Pulled Ølpork Pizza - PØPP Juleølmedister St. Patricks Day Græsplane Ovnsbagte Kålrabi med Sennepssovs Øl- og honningglaseret kylling Chili øldog Ølfond med kylling og grønsager Ras el hanout torsk og IPA vinaigrette Ølbrats - Beer brats