12 fakta om pilsner
Citronfromage med weissbier & pistacie
Citronfromage med weissbier & pistacie – frisk, luftig og med et twist Der er noget nostalgisk over citronfromage. Den klassiske dessert, som mange af os har fået i barndommen, bringer minder om familie, højtider og de lidt finere middage. Men som med så mange...
Ølbraiseret kyllingepie med ben
🍗🍺 Ølbraiseret kyllingepie med ben Sprød, saftig og med indbygget håndtag – comfort food med wow-effekt Der findes retter, der smager godt… og så findes der retter, der også får folk til at stoppe op og sige: “Hvad er det dér?!” Det her er en af dem. En klassisk...
Chokolademousse med øl
Chokolademousse med øl – mørk, cremet og overraskende Chokolade og øl er en af de kombinationer, der giver mening næsten med det samme, når man først smager den. Maltens dybde, let karamelliserede noter og en anelse bitterhed spiller perfekt sammen med mørk chokolade....
Øl-glaseret bacon – sødt, salt og uimodståeligt
🥓 Øl-glaseret bacon – sødt, salt og uimodståeligt Der findes snacks… og så findes der snacks, der får folk til at stoppe midt i en samtale.Øl-glaseret bacon hører klart til i den sidste kategori. Kombinationen af sprød bacon, sødme fra honning og ahornsirup samt...
Fårikål i Press
Fårikål i Press Når klassikeren får struktur – uden at miste sjælen Fårikål behøver ikke at være en gryde serveret med ske. I denne version samles den klassiske kombination af lam, kål og peber i en presset form, hvor smagen er præcis den samme – men udtrykket er...
Minipies med lammeskank, karamelliseret løg og selleri
Minipies med lammeskank, karamelliseret løg og selleri Nordisk comfort i håndformat – sprød dej, dyb lammesmag og sødme fra løg Der er noget helt særligt ved små, lukkede pies. De er rustikke, håndholdte og perfekte til både forret, ølsmagning og større events. Her...
Landgryde med Kylling, Øl og Fløde
Landgryde med Kylling, Øl og Fløde Dejlig smagfuld landgryde med mørk øl og møre underlår Der er noget helt særligt over en god landgryde. Den slags ret, der står og simrer stille på komfuret, mens duften af timian, mørk øl og kylling breder sig i køkkenet. Det er...
Ølbraiserede Oksekødstacos
Ølbraiserede Oksekødstacos Når øl og oksekød finder hinanden Der findes retter, der bare føles rigtige.Langtidsbraiseret oksekød er én af dem. Når mørkt øl får lov at simre med spidsbryst, løg, chili og krydderier, sker der noget magisk. Øllet giver dybde. Maltens...
Tacos med Øltempura-jomfruhummer, tangsalt & limecrema
Tacos med Øltempura-jomfruhummer, tangsalt & limecrema Når tacos møder havet Tacos behøver ikke altid være tunge, krydrede og kødfulde. I denne version er udtrykket lettere, mere elegant og tydeligt inspireret af havet. Jomfruhummerens fine, sødlige kød får lov at...
Fårikål Royale – Lammeskank i øl og kål – Fårikål Royale
Fårikål Royale Lammeskank i øl og kål – Norges nationalret i royal udgave Fårikål er en af de mest kompromisløse nationalretter i Norden. Få ingredienser, lav varme og masser af tid.Men hvad sker der, når man ikke ændrer på retten – kun på ambitionsniveauet? Fårikål...
Seneste kommentarer