af jeric40 | nov 3, 2026 | Gryderet, Madretter med øl
Gumbo med rejer, andouille og Brown Ale Der er noget særligt ved det amerikanske sydstatskøkken. Det er mad med historie, temperament og masser af smag. Og få retter repræsenterer denne del af USA bedre end gumbo, den kraftige og krydrede gryderet fra Louisiana. Denne...
af jeric40 | okt 29, 2026 | Fisk, Madretter med øl
Klipfisk Saganaki med øl og feta – når Norge møder Grækenland Der er noget ganske særligt ved at kombinere to madtraditioner, som umiddelbart ligger langt fra hinanden. Klipfisk fra det kolde Nordatlanten og saganaki fra det solrige Grækenland. Men faktisk er mødet...
af jeric40 | okt 26, 2026 | Grill, Lam, Madretter med øl, Svin
Kontosouvli med svinekød og lam – græsk grill på rotisserie Der er grillspyd, og så er der Kontosouvli. Hvor almindelig souvlaki består af små stykker kød, der hurtigt grilles over direkte varme, er Kontosouvli den lidt mere rustikke og tålmodige udgave. Her er...
af jeric40 | okt 20, 2026 | Fjerkræ, Grill, Grill, Madretter med øl
Hel græsk ølmarineret kylling på grill – saftig kylling med citron og oregano Der er noget ved det græske køkken, som passer fantastisk til grillen. Citron, oregano, hvidløg og olivenolie er enkle ingredienser, men sammen kan de forvandle en helt almindelig kylling...
af jeric40 | okt 19, 2026 | Featured Post, Fisk, Madretter med øl
Chtapódi xidáto – græsk marineret blæksprutte med øl En græsk klassiker med olivenolie, oregano, rødvinseddike og et lille skvæt pilsner. Blæksprutte er noget af det, jeg virkelig forbinder med Grækenland. En tallerken med mør blæksprutte, god olivenolie, lidt syre og...
Seneste kommentarer