af jeric40 | okt 29, 2026 | Fisk, Madretter med øl
Klipfisk Saganaki med øl og feta – når Norge møder Grækenland Der er noget ganske særligt ved at kombinere to madtraditioner, som umiddelbart ligger langt fra hinanden. Klipfisk fra det kolde Nordatlanten og saganaki fra det solrige Grækenland. Men faktisk er mødet...
af jeric40 | okt 26, 2026 | Grill, Lam, Madretter med øl, Svin
Kontosouvli med svinekød og lam – græsk grill på rotisserie Der er grillspyd, og så er der Kontosouvli. Hvor almindelig souvlaki består af små stykker kød, der hurtigt grilles over direkte varme, er Kontosouvli den lidt mere rustikke og tålmodige udgave. Her er...
af jeric40 | okt 20, 2026 | Fjerkræ, Grill, Grill, Madretter med øl
Hel græsk ølmarineret kylling på grill – saftig kylling med citron og oregano Der er noget ved det græske køkken, som passer fantastisk til grillen. Citron, oregano, hvidløg og olivenolie er enkle ingredienser, men sammen kan de forvandle en helt almindelig kylling...
af jeric40 | okt 19, 2026 | Featured Post, Fisk, Madretter med øl
Chtapódi xidáto – græsk marineret blæksprutte med øl En græsk klassiker med olivenolie, oregano, rødvinseddike og et lille skvæt pilsner. Blæksprutte er noget af det, jeg virkelig forbinder med Grækenland. En tallerken med mør blæksprutte, god olivenolie, lidt syre og...
af jeric40 | okt 8, 2026 | Fisk, Madretter med øl
Kold Bacalhau de Escabeche – retten der overraskede os på Madeira Nogle af de bedste madoplevelser er dem, man slet ikke havde forventet. På en lille lokal restaurant på Madeira bestilte vi Bacalhau de Escabeche mest af nysgerrighed. Vi kendte selvfølgelig bacalhau og...
af jeric40 | okt 5, 2026 | Madretter med øl, Tilbehør, Vegetar
Salada Madeirense – frisk salat fra Madeira Det madeiranske køkken forbindes ofte med espetada, espada, bolo do caco og andre retter med masser af smag. Men ved siden af de kraftige retter finder man også det helt enkle og friske køkken. Salada Madeirense er et godt...
Seneste kommentarer