Frisk ølcocktail: Limoncello Radler

Betalt partnerskab med Midtfyns Bryghus

Sommeren er over os, og med den kommer en utrolig bred vifte af forfriskende drikkevarer designet til at slukke tørsten og køle os ned i varmen. Men blandt denne farverige palet finder vi en helt særlig kombination, der skiller sig ud fra mængden: Limoncello Radler.

Radler, som stammer fra det tyske ord for “cyklist”, er traditionelt en blanding af lys øl og citrusbaseret sodavand, skabt som en let drik, der kunne slukke tørsten for cyklister uden at gøre dem for berusede. Men hvad sker der, når vi tager denne populære, forfriskende drik og kombinerer den med Italiens solkyssede bidrag til verden af likører – Limoncello?

Limoncello, med sin karakteristiske søde og bitre smag og solgule farve, er en ikonisk syditaliensk likør, lavet af citronskaller, alkohol, vand og sukker. Den er ofte forbundet med Amalfikysten og øerne Capri og Sicilien, hvor store, saftige citroner dyrkes i overflod. Selvom Limoncello normalt nydes kølet som en digestif efter middagen, kan den også bruges i en række cocktails, hvor den bringer en smag af den italienske sol til enhver drink.  Da vi har familie som boede Toscana, har vi smagt rigtigt mange gode Limencello.

Når du kombinerer limoncello med en lys, citrusagtig øl, får du en Limoncello Radler – en forfriskende, let, lav-alkohol drik, der er perfekt til de lange, varme sommerdage. Den lækre kombination af øl og Limoncello skaber en balance mellem bitter og sød, mens boblerne fra ølen tilføjer en velkommen sprødhed. Den klare citronsmag, der er indhyllet i en let ølbase, gør den til et glimrende valg for dem, der søger noget anderledes end den traditionelle sommerøl eller cocktail.

Men det er ikke kun dens forfriskende smag, der gør Limoncello Radler til en sommerfavorit. Dens gule farve, der minder om solnedgangen, og dens glitrende bobler skaber et visuelt tiltalende billede, der symboliserer sommer, sol og afslapning.

Næste gang du leder efter den perfekte drik til en afslappende eftermiddag i solen, en sommerfest eller bare en aften på terrassen, hvorfor så ikke prøve en Limoncello Radler? Denne forfriskende drik er ikke kun en glæde for smagsløgene, men også et perfekt eksempel på, hvordan klassiske drikke kan genopfindes med et unikt twist.

Jeg brugte først en WIT fra Midtfyns Bryghus, andre gang havde jeg ikke det og brugte en frugtig IPA.

Velbekomme!