Betalt samarbejde med Midtfyns Bryghus
Mojito Øl Cheesecake: En Fusion af Smage!
Når man tænker på en forfriskende sommerdrink, er Mojito ofte en af de første, der kommer i tankerne med dens forfriskende blanding af lime, mynte, og rom. Men hvad sker der, når man kombinerer denne klassiske cocktail med en lækker cheesecake og et strejf af øl? Resultatet er intet mindre end en kulinarisk sensation: Mojito Øl Cheesecake!
En Fusion af Smage
Mojito Øl Cheesecake er en unik dessert, der kombinerer den cremede tekstur af cheesecake med de sprøde og syrlige noter af en Mojito. Øllet tilføjer en subtil bitterhed og dybde til smagen, der komplementerer den søde og syrlige Mojito perfekt. Det er en dessert, der virkelig leger med dine smagsløg og tilbyder en overraskende og velkommen variation fra den traditionelle cheesecake. Jeg brugte Sunshine fra Midtfyns Bryghus i geleen, men du kan bruge lys ale, pilsner eller bock i den.
En Visuel Delight
Ikke kun er denne cheesecake en smagseksplosion, men den er også en fryd for øjet. Med dens lag af flødeostecreme, Mojito ølgele, og en knasende kiksebund, er den et kunstværk i sig selv. De grønne nuancer fra lime og mynte giver et friskt og farverigt udseende, der er lige så tiltalende for øjet, som det er for ganen.
Perfekt til Sommeren
Denne cheesecake er den perfekte dessert til sommermånederne. Den er let, forfriskende og fyldt med smag. Den er ideel til havefester, grillmiddage eller bare som en sød afslutning på en varm sommerdag. Den kombinerer det bedste fra to verdener og er sikker på at blive et hit blandt både Mojito- og cheesecake-elskere!
Mojito Øl Cheesecake er mere end bare en dessert; det er en kulinarisk oplevelse. Den kombinerer traditionelle elementer på innovative måder for at skabe noget helt nyt og spændende. Hvem ved, måske bliver denne fusion af smage den næste store ting inden for dessertverdenen!
Så næste gang du er i humør til at prøve noget nyt og spændende, hvorfor så ikke give Mojito Øl Cheesecake en chance? Det er en dessert, der lover en symfoni af smage og teksturer, og som uden tvivl vil efterlade dig og dine gæster imponerede og tilfredse. Hvem ved, det kunne meget vel blive din nye sommerfavorit!
Velbekomme!
Vi drak selvfølgelig en god IPA til. Se hvordan øl og mad passer sammen her.
Her er nogle gode IPA.
Midtfyns Double IPA
Beer Here Hop Punch
Amager Bryghus – Wookiee IPA
Mojito Øl Cheesecake
Ingredienser
Kiksebund
- 200 g smør
- 400 g digestive kiks
Ostecreme
- 5 blade husblas
- 600 g flødeost natrurel
- 200 g flormeslis
- 3 lime skallen
- 3 dl fløde
- Grøn pasta- eller frugtfarve
Mojito Ølgele
- 6 blade husblas
- 3 lime saften
- 100 g sukker
- 2 dl øl Jeg brugte sunshine fra Midtfyns
- 2 spsk rom
- En håndfuld mynteblade gerne med stængler
- Grøn pasta- eller frugtfarve
- Pynt
- Lime
- Mynteblade
Sådan gør du
Kiksebund
- Smelt smørret
- Knus kiksene og bland dem med det smeltede smør.
- Forbered en springform (26-28 cm) ved at beklæde bunden med bagepapir og siderne med kageplast.
- Pres kikseblandingen glat i bunden og ud til kanten.
- Køl bunden ned.
Ostecreme
- Forbered husblas ved at lægge det i koldt vand.
- Riv limeskal og gem limesaften til geléen.
- Pisk flødeost med flormelis og den revne limeskal.
- Pisk fløden til blødt skum i en separat skål.
- Tag en smule af flødeosteblandingen og varm forsigtigt op sammen med husblas, og bland det med resten af flødeostecremen gradvist.
- Vend flødeskummet i.
- Sprøjt cremen over kiksebunden og sørg for at sprøjte langs siderne først for at få en flot kant.
- Køl kagen ned i min. to til tro timer.
Mojito Ølgele
- Forbered husblas ved at lægge det i koldt vand.
- Kog ingredienserne op: limesaft, øl, sukker, rom og mynte.
- Sigt saften og tilsæt husblassen og lidt grøn farve.
- Fordel og frys geléen i halvkugleforme.
Pynt
- Pynt med toppe af flødeskum og mynteblade
Tips
- Sørg for at geléen er afkølet, men ikke begyndt at stivne, før den fordeles i formene.
- Brug forskellige størrelser af halvkugleforme for at skabe variation i pyntet.
- Tjek kagen regelmæssigt mens den køler, for at sikre at den sætter sig korrekt.
