af jeric40 | feb 8, 2021 | Madretter med øl, Vegetar
Over på solskinsøen Bornholm er en af signaturretterne “Sol over Gudhjem” – altså røget sild med en æggeblomme over. Kan vi overføre denne ret til en vegetarret? Det kan man, og det smager godt! Aubergine sild smager godt – og vi ryger dem på...
af jeric40 | jan 20, 2021 | Madretter med øl, Vegetar
Svenskerne er glade i sild, næsten gladere for havets sølv end det vi danskere er. En af favoritterne er skærgårdssild. Dette er den vegetariske variation af den, og dine gæster vil undre om det er virkelig sild. Jeg har blevet glad for Aubergine til at lave...
af jeric40 | jan 19, 2021 | Madretter med øl, Vegetar
Kan man lave et vegetarisk “silde”bord? Svaret er definitivt, ja! Opskriften på sild af aubergine er ret overbevisende for gæster. Flere gange har min gæster troet det er silden som svømmer i havet. Dette har vært med auberginesild som har ligget i en...
af jeric40 | jan 18, 2021 | Madretter med øl, Vegetar
Denne karry “sild” er den samme dressing som bliver brugt for de sild som svømmer i havet. Faktisk har jeg lavet denne med auberginesild og de som spiste troede det var ægte sild! Hemmeligheden er at lave dine auberginesild rigtigt. Jeg bruger mandolin for...
Seneste kommentarer