Men hvorfor ikke starte på The Cock Tavern, ølbaren hvor det ene af bryggerierne vi skal besøge startet? Howling Hops startede i kælderen på The CockTavern i Hackney, før det fik vokseværk og flyttet længere øst.

Lokalet er som en god gammel udslidt pub.  Man føler den øst-londonske historie i væggene. Elsker man de originale nordiske kliniske ølbarer, så er det vel ikke her man skal komme.  Her er det patina, patina, patina, kombineret med øl, øl og øl. De serverer også dejlige syltede æg som snack.

En af de bedste ølbarer vi har været på.

Det var her vi første gang prøvede syltede æg.  Se vores opskrift på ølsyltede æg her

Vi er spændte på at tage ud til Howling Hops – den første brewpub i verden som serverede øl direkte fra tankene.  Altså ikke vejen om flasker eller fad – de har strøget mellemleddet.  Øllene har ikke set lys eller blevet udsat for ilt. Forventningerne er store når vi forlader The Cock Tavern, hvor Howling Hops blev startet i kælderen, ud til deres nuværende placering i den gamle industrielle lagerbygning i Hackney Wick.

I toget fra Hackney til Hackney Wick står man som sild i tønde. Det viser sig bryggeriet ligger bare 650 meter fra West Hams nye hjemmearena, London Stadium (som var Olympic Stadium). West Ham spiller hjemme denne dag, og lagerbygningen og den store ølhave er et udmærket sted at varme op til kampen. Det skaber også en god stemning.

Inde er det kæmpestort. Man føler sig som i en ølhave, bare indendørs. Det er lange borde og bænke, og højt til loftet. I den ene ende står de 10 store tanke med den dejlige drik

Kan det blive bedre? Bryggeriet væg i væg med Howling Hops er placeret i en gammel hvid industriel bygning, som ligger ved slusen i en kanal.  Oveni serverer de tyndeste, sprødeste hvide pizzaer!

Beliggenheden er fantastisk, væg i væg med Howling Hops og kanalen. De overtog bygningen ret før OL i 2012 (Olympic park ligger bare nogle hundrede meter væk). Der var bare tomt skal, fuldt med rotter. De gjorde det om til et af Londons hotteste steder, men blev for hot, hot, hot og kunde ikke følge med i service. Derfor topper  de ikke hipsterlistene længer. Men vi finder det yderst indbydende.

Er du bare en smule ølinteresseret har du mødt på de coole øldåser med spacemen på dåserne.   Beavertown har taget ølverdenen med storm, og vi måtte jo ud til Tottenham for å se hvordan det hele sker. Beavertown ble skabt af Logan – (ikke Robert) Plant – en musiker som var evigt på kanten af et gennembrud indenfor musikken (synd han ikke hed Robert). På turne kom han ind en brewpub/barbeque joint i Brooklyn, og fik en åbenbaring. Det blev hans sidste turne som musiker og start som brygger

I Hackney åbnet han en brewpub og barbeque restaurant i 2012. Han brygget øl som skulle passe til maden. Så kom opskriften på Gamma Ray, som en tjener i restauranten tegnet designet til, og wupti en succes var født! Alle skulle have den rummand! Coolt design sammen med godt øl var en hit. For at klare efterspørgslen flyttet de til Hackney Wick (der Crate og Howling Hops ligger), men efter et år blev det for lille også, og de er nu i Tottenham Hale.

Rundt hjørnet fra Beavertown ligger Pressure Drop bryggeriet, som vi faldt helt for. Gode øl, fantastisk stemning med klister på stolen.

Pressure Drop blev startet af 3 hjemmebryggere som kan meget om øl, og lite om markedsføring. De gjorde og gør fortsat alt selv. De slog igennem med deres session IPA – Pale Fire. Den har drevet udviklingen. De prøve at fokusere på det lokale i London. De har lavet en porter med rødder fra Hackney blandt andet. De har også lavet en røget hvedeøl. Selv om det høres lidt outreret ud, er deres øl yderst drikbare, og de bruger kun de bedste råvarer.

I den en ende er selve bryggeriet og foran denne er baren som har 18 haner, hvor ca halvparten er egne, og andre er fra gode bryggerier rundt i Europa/verden.   Øllene er fantastisk gode.  Den NEIPA da laver er ifølge min hustru den bedste hun har smagt.