af jeric40 | nov 28, 2017 | Madretter med øl, Tilbehør
Hvordan får du de bedste tortillas til at gå med dine ølbraiserede mexicanske opskrifter? Lav de med øl og fedt! Ja, det er rigtigt! Øl, svinefedt, mel og lidt salt giver de perfekte tortillas. Jeg købte krydderfedt hos slagteren, men en ide kan være at spare fedtet...
af jeric40 | jul 21, 2015 | Egnsretter, Nordjylland
Om vi skal finde en lidt outreret speciel egnsret, hvad skal vi så lave? Vi endte med Ålekage fra Thy. En sigtemelskage, hvor det delikate fyldet er ål. Hvordan det smagte? Det kommer vi tilbage til. Ål var hverdagsspise i gamle dage, og konerne satte sin ære ind...
Seneste kommentarer