af jeric40 | feb 23, 2023 | Madretter med øl, Okse
Betalt partnerskab med Midtfyns Bryghus. Vi så på Masterchef, som havde et Vietnamesisk tema. Det fik jeg lyst på, sagde konen. Jeg tjekker hvad vi har i køleskabet og ser der er hakket kød, og de asiatiske sauce. Samtidig vil vi have flere retter til vores...
af jeric40 | feb 21, 2023 | Grill, Madretter med øl, Okse
Jeg elsker smørrebrød, jeg elsker det maksimalistiske over dette. Dansk design er som regel minimalistisk, mens en af de største traditionelle retter er noget af det maksimalistiske som findes. Selv de mest minimalistiske frokostrestauranter har stramme smørrebrød,...
af jeric40 | feb 17, 2023 | Madretter med øl, Ølcocktails
Betalt partnerskab med Midtfyns Bryghus California Gold Rush Cocktail er en moderne cocktail, der blev skabt af en bartender ved navn Jon Santer i slutningen af 1990’erne. Santer arbejdede på Absinthe Brasserie & Bar i San Francisco, Californien på det...
af jeric40 | feb 14, 2023 | Grill, Grill, Madretter med øl, Svin
Porchetta er en italiensk steg, der typisk laves af et svineslag. Det bliver krydret i en blanding af rosmarin, hvidløg, fennikel og sort peber, og derefter rulles op og stegt, indtil det er sprødt og saftigt. Historien om Porchetta stammer tilbage til det antikke...
af jeric40 | feb 10, 2023 | Madretter med øl, Ølcocktails
Det min første uge af min 3. crowdfunding til min 3. bog i serien “Øl i Mad”. Denne gang er det “Øl i BBQ – BeerBBQ” og det fejrer jeg med et fyrærkeri af en drink. Her er det Aperol, Rye Whisky og Wit, sammen med lidt citron og orange...
af jeric40 | jan 27, 2023 | Madretter med øl, Ølcocktails
Har du haft ølknæ nogen gang? Eller beer’s knee på engelsk? Beer’s knee er et slangudtryk. Det går på at dine knæ kan blive lidt ustødige når du får lidt alkohol i kroppen og bruges til at beskrive en person, der er fuld eller har fået for meget at drikke....
Seneste kommentarer