En Varm Vinteraften med “Nordisk Vinternat Gløgg”
En Nyfortolkning af en Vinterklassiker
Vinteren er en tid for hygge, varme og selvfølgelig, lækre drikkevarer, der kan lyse op i de kolde, mørke aftener. I år besluttede jeg mig for at eksperimentere med en klassisk gløgg-opskrift og skabe noget helt særligt for mine gæster til vores event “Norsk Julefrokost og ølsmagning” . Inspirationen var at forene tradition med en moderne twist, og resultatet blev en smagfuld “Nordisk Vinternat Gløgg”.
En Nordisk Touch med Juleøl
I stedet for den traditionelle brug af porter eller stout, tog jeg en chance og brugte en mørk Nordisk Juleøl med sødme og fylde . Dette viste sig at være et genialt træk! Juleølens karakteristiske smag tilføjede en dybde og en festlig nuance til gløggen, som blev en øjeblikkelig favorit blandt mine gæster.
Den Perfekte Servering
Serveret i et krus, typisk brugt til Irish Coffee, var det ikke kun smagen, der var i fokus, men også den visuelle præsentation. Den rige, mørke farve af gløggen skinnede igennem det klare glas, og toppet med rosiner og hakkede mandler, var det en ægte fryd for øjet.
En Aften at Huske
Det var fantastisk at se mine gæsters begejstring, da de nød gløggen. Den store gryde, jeg havde forberedt, blev tømt hurtigere end forventet – et tydeligt tegn på succes! Denne aften var en påmindelse om, hvor magisk vinteren kan være, når den tilbringes med gode venner, god stemning, og selvfølgelig, en udsøgt vinterdrik.
“Nordisk Vinternat Gløgg” er ikke blot en drik; det er en oplevelse, der bringer folk sammen og skaber varige minder. Denne aften vil blive husket for dens hyggelige atmosfære, latter og den lækre smag af en nyfortolket vinterklassiker.
Prøv den!
Nordisk Vinternat Gløgg
Ingredienser
- 1 liter juleøl en mørk og maltrig
- 2 dl aquavit
- 100 g rørsukker
- 1 appelsin
- 10 hele nelliker
- 3 stjerneanis
- 2 kanelstænger
- 1 vaniljestang splittet og skrabet
- En håndfuld rosiner
- En håndfuld mandler grofthakket
Sådan gør du
- Skær appelsinen i skiver. Stik nellikerne ind i appelsinskiverne.
- Hæld øllet i en stor gryde og opvarm det på lav varme. Det er vigtigt ikke at lade øllet koge, da det kan påvirke smagen.
- Når øllet er varmt, tilsættes rørsukker, appelsinskiver med nelliker, stjerneanis, kanelstænger, og den splittede vaniljestang. Rør forsigtigt, indtil sukkeret er opløst.
- Når blandingen er godt varmet op og sukkeret er opløst, tilsættes aquavit. Rør forsigtigt for at mikse det
- Lad blandingen simre på lav varme i ca. 20-30 minutter. Smag til undervejs og juster med mere sukker eller krydderier efter behov.
- Lige inden servering, tilsæt rosiner og mandler.
- Server gløggen varm i varmeresistente glas eller krus.
