af jeric40 | jan 10, 2025 | Grill, Madretter med øl, Svin
Porchetta – mere end bare italiensk klassiker For mange er porchetta synonymt med den klassiske italienske rullede svinesteg. Sprød svær, mørt kød og duftende urter som rosmarin og fennikel er det, der først kommer i tankerne. Men hvorfor stoppe der? Porchetta er ikke...
af jeric40 | sep 29, 2023 | Grill, Grill, Madretter med øl, Svin
Betalt samarbejde med Backyard Living og Midtfyns Bryghus Caribisk Eventyr: Jerk Porchetta Vær velkommen til en kulinarisk rejse, hvor de klassiske smage fra Italien møder det krydrede køkken fra Caribien i en uforglemmelig fusion: Jerk Porchetta. Denne ret kombinerer...
af jeric40 | aug 17, 2023 | Grill, Madretter med øl, Svin
Betalt samarbejde med Backyard Living og Midtfyns Bryghus Blogpost: En Gastronomisk Rejse med Kinesisk Porchetta Når vi tænker på porchetta, er det ofte de rullende bakker i det centrale Italien, der kommer til sind. Men for nylig blev jeg introduceret for en...
af jeric40 | feb 14, 2023 | Grill, Grill, Madretter med øl, Svin
Porchetta er en italiensk steg, der typisk laves af et svineslag. Det bliver krydret i en blanding af rosmarin, hvidløg, fennikel og sort peber, og derefter rulles op og stegt, indtil det er sprødt og saftigt. Historien om Porchetta stammer tilbage til det antikke...
af jeric40 | jul 10, 2018 | Grill, Lam, Madretter med øl
Hver sommer får vi en ny grillfavorit, noget vi ikke har lavet før, som nu bare skal laves igen og igen. Denne sommer købte vi en rotissiere til grillen, og favoritten er Porchetta, både af svin og lam. I denne opskrift er det en lammeporchetta, overøset med en...
Seneste kommentarer