af jeric40 | okt 26, 2026 | Grill, Lam, Madretter med øl, Svin
Kontosouvli med svinekød og lam – græsk grill på rotisserie Der er grillspyd, og så er der Kontosouvli. Hvor almindelig souvlaki består af små stykker kød, der hurtigt grilles over direkte varme, er Kontosouvli den lidt mere rustikke og tålmodige udgave. Her er...
af jeric40 | okt 1, 2026 | Grill, Grill, Lam, Madretter med øl
Lammesouvlaki – græske grillspyd med citron og oregano Der er noget befriende enkelt over græsk grillmad. Godt kød, olivenolie, citron, hvidløg og oregano – og så masser af varme fra grillen. Lammesouvlaki er måske et af de bedste eksempler på, hvor lidt der egentlig...
af jeric40 | sep 29, 2026 | Grill, Lam, Madretter med øl, Uncategorized
Païdakia – græske grillede lammekoteletter Der er noget helt særligt ved græske lammekoteletter direkte fra grillen. Païdakia er en af de retter, der viser, hvor lidt der egentlig skal til, når råvaren er god. Lam, citron, oregano, hvidløg og olivenolie – og så masser...
af jeric40 | sep 15, 2026 | Gryderet, Lam, Madretter med øl, Okse, Svin
Karelsk gryderet med øl – Karjalanpaisti Nogle retter imponerer med lange ingredienslister og avancerede teknikker. Karjalanpaisti gør næsten det modsatte. Den klassiske karelske gryderet bygger på få råvarer, lang tid i ovnen og smagen fra flere forskellige slags...
af jeric40 | maj 20, 2026 | Gryderet, Lam, Madretter med øl, Okse
Trøndersodd med Øl Klassisk trøndersk nationalret med ekstra dybde fra mørk ale Der findes retter som bare føles som varme indefra.Sodd er én af dem. Den traditionelle ret fra Trøndelag er noget helt særligt i norsk madkultur. Ikke helt suppe. Ikke helt gryde. Mere...
af jeric40 | mar 3, 2026 | Lam, Madretter med øl
Fårikål i Press Når klassikeren får struktur – uden at miste sjælen Fårikål behøver ikke at være en gryde serveret med ske. I denne version samles den klassiske kombination af lam, kål og peber i en presset form, hvor smagen er præcis den samme – men udtrykket er...
Seneste kommentarer