Voss ligger vakkert på Vestlandet i Norge. I kender måske det dejlige, kostbare vand du kan købe derfra. Det bedste fra Voss, udover naturen, er maden. Noget af den bedste norske julemad kommer derfra. Retter som Smalahove (fårehoved)  og pindekød.

Til disse delikatesser serveres der ofte Vossakorv til. Det smager fantastisk!  Du kan også spise retten alene.

Se opskrift på medister her.

Du drikker en mørk bock eller brown ale til retten.  Se hvordan øl og mad passer sammen

Vossakorv
Print Recipe
Dejlig julepølse
Antal personer Forberedelses tid
4 personer 30 minutter
Tilberedningstid
20 minutter
Antal personer Forberedelses tid
4 personer 30 minutter
Tilberedningstid
20 minutter
Vossakorv
Print Recipe
Dejlig julepølse
Antal personer Forberedelses tid
4 personer 30 minutter
Tilberedningstid
20 minutter
Antal personer Forberedelses tid
4 personer 30 minutter
Tilberedningstid
20 minutter
Ingredienser
Antal personer: personer
Instruktioner
  1. Samle alle ingredienser
  2. Lammekød og medisterkød køres gennem kødhakker på grov hulskive. Tilsæt i saltet og lad det hele stå koldt i nogle timer
  3. Tilsæt kartoffelmel og krydderi i iskold fond og øl.Pisk nænsomt kødblandingen, mens du tilsætter blandingen. Den skal ikke piskes for meget
  4. Skyl tarmene i lunkent vand. Sæt de på pølsehornet og og stop pølserne.
  5. Drej de i ca 10 cm pølser.
  6. Røg de i en ABU rygeovn eller på grillen
  7. Lad dem så trække i 20 minutter i letsaltet vand
  8. De både dampes med pindekød, eller steges på panden.
Del denne opskrift