af jeric40 | jan 22, 2021 | Madretter med øl, Okse
Restaurant Dinner i Oslo var den restaurant som fik min øjne op over hvor godt kinesisk mad kan være. Deres speciale er Szechuan køkkenet. En af mine favoritter er deres sprøde, strimlede oksekød. Jeg har spist det på mange forretningsrejser i Oslo. Bliver...
af jeric40 | jan 20, 2021 | Madretter med øl, Vegetar
Svenskerne er glade i sild, næsten gladere for havets sølv end det vi danskere er. En af favoritterne er skærgårdssild. Dette er den vegetariske variation af den, og dine gæster vil undre om det er virkelig sild. Jeg har blevet glad for Aubergine til at lave...
af jeric40 | jan 19, 2021 | Madretter med øl, Vegetar
Kan man lave et vegetarisk “silde”bord? Svaret er definitivt, ja! Opskriften på sild af aubergine er ret overbevisende for gæster. Flere gange har min gæster troet det er silden som svømmer i havet. Dette har vært med auberginesild som har ligget i en...
af jeric40 | jan 18, 2021 | Madretter med øl, Vegetar
Denne karry “sild” er den samme dressing som bliver brugt for de sild som svømmer i havet. Faktisk har jeg lavet denne med auberginesild og de som spiste troede det var ægte sild! Hemmeligheden er at lave dine auberginesild rigtigt. Jeg bruger mandolin for...
af jeric40 | jan 14, 2021 | Madretter med øl, Vegetar
Kålrabi er en af de sundeste grøntsager som findes, og er min favorit. Desværre bruges den til for lidt, næsten bare til mos. Den kan bruges til masse forskelligt. Her bruger vi den som pasta. Det bliver fantastisk godt. Har du ikke en kålrabi for hånden – kan...
Seneste kommentarer