af jeric40 | jan 11, 2021 | Madretter med øl, Vegetar
Jeg har ikke gået helt vegetar, men har fundet ud at det er helt ok at have en kødfri dag i ny og ned. Med de retterne jeg laver, savner jeg faktisk ikke kød. Når man bruger øl i fonden – så får man en dybere og kraftigere smag. Ølfonden kan laves fra bunden af...
af jeric40 | jan 8, 2021 | Madretter med øl, Okse
Da jeg var en lille gut op i fjeldabernes land fik jeg en gang i blandt oksehalesupper. Jeg syntes det var noget mærkelig noget. Heldigvis har jeg blevet voksen og har lært hvordan oksehaler giver de bedste simreretter, Det er flere opskrifter her på siden. Sneen...
af jeric40 | jan 7, 2021 | Bryggerier, Danske
PRESSEMEDDELSE Det er nu 251 bryggerier i Danmark. Ved indgangen til 2021 er der nu 251 bryggerier i Danmark. Selv i en udfordrende periode med Covid-19, findes det optimistiske bryggere derude, som starter nye bryggerier op. Listen over de 251 bryggerier er samlet på...
af jeric40 | jan 5, 2021 | Lam, Madretter med øl
En af de mest populære opskrifter her på bloggen er “ølbraiseret lammeskank”. Den er min personlige favorit. Men den har fået en konkurrent. Jeg havde købt noget Massaman Karrypasta til en anden ret. Havde lidt til overs, så kom tanken. Har man ikke læst...
af jeric40 | dec 30, 2020 | Fisk, Madretter med øl
Man hører ikke så meget om skrubbe – men den er mere smagfuld end en rødspætte. At bage den hel gør at du beholder den gode smag. Den reducerede sovs sammen med rejerne gør oplevelsen større. Jeg brugte hvedeøl i sovsen – det passer godt med fisk. Lad den...
Seneste kommentarer