af jeric40 | maj 2, 2021 | Mad og Øl, Madretter med øl, Tilbehør, Vegetar
Jeg så på det den amerikanske Top Chef – og så en som lavede det han kaldte ølsnacks fra Caribien. Nysgerrigheden blev tændt og man fandt hurtig ud at dette er en tilnærmet nationalret der nede – og den kan laves mange måder. Jeg så et par videoer...
af jeric40 | apr 28, 2021 | Mad og Øl, Madretter med øl, Tilbehør, Vegetar
KOGEBOGEN ØLVEGETAR ER NU PÅ GADEN! Nu står grillsæsonen for døren og da er det vigtigt at have gode vegetariske alternativer til hele familien. Dette er en version af kylling på dåse – altså en Beer Can Cabbage. Er du ikke vegetar – så er dette en...
af jeric40 | mar 13, 2021 | Madretter med øl, Tilbehør, Vegetar
Kartofler er godt – fantastisk godt. For min far, var det aldrig et rigtigt aftenmåltid, hvis der ikke var kartofler. Jeg har arvet hans elsk for kartofler – selv om jeg godt kan lide pasta og ris. Kartoflen er og bliver favoritten. Jeg kan måske...
af jeric40 | okt 15, 2020 | Madretter med øl, Tilbehør, Vegetar
Af rodfrugter er min favorit kålrabien. Jeg fik med et par kålrabiskiver i min madpakke i stedet for gulrod da gik i skolen. Den er utrolig undervurderet Det er fantastisk at bruge den i en rodmos. Det giver en dejlig smag og dybde. Passer godt til...
af jeric40 | maj 18, 2020 | Madretter med øl, Tilbehør, Vegetar
Øl kan gøre under I fonde. De giver en ekstra dybde og smag. Jeg bruger det i kødfonde med stort hæld. Det vil passe endnu bedre for grøntsagsfonde, da de mangler en smagsgiver i benene fra kødet. Øllet vil kunne give en ny anden dimension. Pas på...
af jeric40 | apr 30, 2020 | Madretter med øl, Tilbehør
Jeg har tidligere lavet fantastiske bagte ølfritter. Denne gang gør vi det i frituren. Du skal sætte af lidt tid, da for at trække stivelse ud af kartoflerne skal de ligge i øl i 1-1,5 time. Siden koger jeg dem, for så at putte dem i frituren 2 gange – så du kan...
Seneste kommentarer