af jeric40 | jun 25, 2024 | Featured Post, Fjerkræ, Madretter med øl
Japansk Katsu Curry med Sprød And: En Smagsoplevelse! Japansk Katsu Curry er en ikonisk ret, der kombinerer de rige smagsnoter af karry med sprød panering, traditionelt lavet med svinekoteletter. Men når man bytter svinekoteletterne ud med saftige andebrystfileter,...
af jeric40 | feb 2, 2021 | Madretter med øl, Vegetar
Kålrabi er en af de sundeste rodfrugter og er min favorit rodfrugt. De fleste laver bare en mos ud af det. Som barn fik jeg kålrabi i stedet for gulerod – og jeg elsket det! Hvorfor ikke lave en god simreret? Her får du en massaman karry som er smagfuld, nem at...
af jeric40 | jan 18, 2021 | Madretter med øl, Vegetar
Denne karry “sild” er den samme dressing som bliver brugt for de sild som svømmer i havet. Faktisk har jeg lavet denne med auberginesild og de som spiste troede det var ægte sild! Hemmeligheden er at lave dine auberginesild rigtigt. Jeg bruger mandolin for...
af jeric40 | jan 5, 2021 | Lam, Madretter med øl
En af de mest populære opskrifter her på bloggen er “ølbraiseret lammeskank”. Den er min personlige favorit. Men den har fået en konkurrent. Jeg havde købt noget Massaman Karrypasta til en anden ret. Havde lidt til overs, så kom tanken. Har man ikke læst...
af jeric40 | dec 22, 2020 | Fisk, Madretter med øl, Sild
Min hustrus Karrysild var den sild som åbnet mine øjne for hvor fantastisk sild kan være. Det var en åbenbaring. Dette har gjort at jeg har prøvet flere opskrifter på sild, og det bliver bare bedre og bedre. Det er utrolig hvor mange smager man kan få ud af havets...
Seneste kommentarer