af jeric40 | okt 29, 2019 | 5 ømfer, Bryggerier, Udenlandske
Vi er spændte på at tage ud til Howling Hops – den første brewpub i verden som serverede øl direkte fra tankene. Altså ikke vejen om flasker eller fad – de har kuttet mellemleddet. Øllene har ikke set lys eller blevet udsat for ilt Øl, Mad og Folk Vi er spændte...
af jeric40 | okt 23, 2019 | 4 ømfer, Bryggerier, Udenlandske
Kunne en god lager/pilsner gøre et mikrobryggeri i den første bølge af mikrobryggerier i 00’erne? Skulle man ikke lave humlede IPA’s, samt lave nogle rigtigt outrerede øltyper? Camden Town Brewery er beviset på at det var mulig. Øl, Mad og Folk Kunne en god...
af jeric40 | okt 22, 2019 | Egnsretter, Fyn, Madretter med øl, Midtjylland, Svin
Vi har tidligere lavet den fantastisk egnsret Ølbien fra Midtjylland. De er fantastiske, men kan man gøre de bedre? Krofatteren fra Sevel kro fortalte at han sprængte benene i 2-3 døgn. Vi finder en øl som vi ved fungerer godt til sprængning – Moonshine –...
af jeric40 | okt 15, 2019 | Madretter med øl, Svin
En af grundene til jeg laver Pulled Pork er at jeg kan bruge resterne til PPP – Pulled Pork Pizza – verdens bedste pizza. Dette er en variant som er PØPP – Pulled ØlPork Pizza. Hurtig og god aftensmad. Madspild er ikke godt – og dagen efter at...
af jeric40 | okt 10, 2019 | Grill, Madretter med øl, Svin
Hvordan kan et sådant billigt og ofte set på som dårlig stykke kød, blive så fantastisk godt? Svaret er tålmodighed og brug af gode råvarer Vi har vanligvis en ny favorit på grillen hver sommer. Det er mange år siden vi grillet utallige Pulled Pork i løbet af...
Seneste kommentarer