af jeric40 | nov 28, 2017 | Madretter med øl, Tilbehør
Hvordan får du de bedste tortillas til at gå med dine ølbraiserede mexicanske opskrifter? Lav de med øl og fedt! Ja, det er rigtigt! Øl, svinefedt, mel og lidt salt giver de perfekte tortillas. Jeg købte krydderfedt hos slagteren, men en ide kan være at spare fedtet...
af jeric40 | nov 22, 2017 | Gryderet, Madretter med øl
Osso buco er egnsret fra Milan. Det er okseskank som er skåret i 2-3 cm skiver for så at braiseres sammen med grønsager. I Italien braiserer de traditionelt i hvidvin, men at braisere i øl gør det bare mere. Vi har også lagt til lidt bacon. Det går aldrig fejl. Osso...
af jeric40 | nov 15, 2017 | Egnsretter, Fyn
Ærø er ikke som andre Øer, og Ærø pandekager er slet ikke som andre pandekager. Ikke bare er de anderledes for det er gær i de. Derfor det alternative navn ”Løwtenpandekager”. Løwten – løfter. Udover dette bliver de steget i svinefedt. Derfor er Ærø pandekager...
af jeric40 | nov 14, 2017 | 4 ømfer, Restauranter
Portugisiske sardiner med rødløg, purløg og æggeblomme er det man kalde signaturretten til Told og Snaps. Øl, Mad og Folk Tæt på Nyhavn ligger den klassiske kælderbeværtning Told & Snaps. Ofte kåret som en af de bedre frokostbeværtninger i København. Vi går...
af jeric40 | nov 13, 2017 | Øl og Helse
Ud af de mindst 15 grunde til at øl er godt for dit helbred, har vi nu kommet til nummer 7. I en finsk undersøgelse af 27.000 mandlige rygere i 1998, viste at øl reducerer risiko for nyresten med 41% Læs alle grunde til at øl er godt for dit helbred...
Seneste kommentarer