af jeric40 | jun 10, 2026 | Gryderet, Madretter med øl, Okse
Tjekkisk Gulasch – Hospodský Guláš Der findes gullasch, og så findes der tjekkisk gullasch. Under mit besøg i Prag opdagede jeg hurtigt, at den tjekkiske version adskiller sig markant fra den ungarske klassiker, som de fleste af os kender. Hvor den ungarske ofte byder...
af jeric40 | maj 20, 2026 | Gryderet, Lam, Madretter med øl, Okse
Trøndersodd med Øl Klassisk trøndersk nationalret med ekstra dybde fra mørk ale Der findes retter som bare føles som varme indefra.Sodd er én af dem. Den traditionelle ret fra Trøndelag er noget helt særligt i norsk madkultur. Ikke helt suppe. Ikke helt gryde. Mere...
af jeric40 | feb 17, 2026 | Fjerkræ, Gryderet, Madretter med øl
Landgryde med Kylling, Øl og Fløde Dejlig smagfuld landgryde med mørk øl og møre underlår Der er noget helt særligt over en god landgryde. Den slags ret, der står og simrer stille på komfuret, mens duften af timian, mørk øl og kylling breder sig i køkkenet. Det er...
af jeric40 | feb 5, 2026 | Gryderet, Lam, Madretter med øl
Fårikål Royale Lammeskank i øl og kål – Norges nationalret i royal udgave Fårikål er en af de mest kompromisløse nationalretter i Norden. Få ingredienser, lav varme og masser af tid.Men hvad sker der, når man ikke ændrer på retten – kun på ambitionsniveauet? Fårikål...
af jeric40 | feb 2, 2026 | Gryderet, Madretter med øl, Svin
Ropa Vieja med øl Trevlet oksekød i cubansk sofrito og tomat – med maltet øl-fylde 🇨🇺 Cubas nationalret – og hvorfor den holder Ropa Vieja betyder direkte oversat “gammelt tøj” og hentyder til det trevlede oksekød, der nærmest falder fra hinanden i lange fibre. Retten...
af jeric40 | jan 29, 2026 | Gryderet, Madretter med øl, Svin
Spezzatino di Maiale alla Birra Italiensk simremad med svinenakke og mørkt øl Når tiden arbejder for dig Spezzatino er en af de retter, der minder os om, hvorfor simremad aldrig går af mode. Det er mad, der kræver tålmodighed – men belønner den til...
Seneste kommentarer