af jeric40 | maj 15, 2019 | Mad og Øl, Madretter med øl, Tilbehør
Barbeque Sauce er vigtig for den totale grilloplevelsen. Det fede er at du kan lave barbeque sauce på utallige måder. Med chili, uden chili, med røg, uden røg, med whisky uden whisky, med sennep uden sennep osv. Ketchup er en vigtig ingrediens, skal man lave sin egen...
af jeric40 | maj 2, 2019 | Fisk, Mad og Øl, Madretter med øl
Naboen spurgte; ”vil du have nogle hornfisk? Kan du bruge det til at lave noget med øl?” Jeg behøvede ikke at tænke i lang tid. ”Ja, tusind tak!” Så var spørgsmålet, hvad skal vi bruge fisken med de grønne ben til? Lad 70’erne få sin hornfisk i gele tilbage, og lad...
af jeric40 | apr 11, 2019 | Mad og Øl, Madretter med øl, Påskefrokost
SUNSHINE ØLSYLTEDE SILD Se opskriften her Moonshine Stegte sild Se opskriften her ØLGRAVAD LAKS Se opskriften her KYLLING OG ASPARGES TARTØLETTER Se opskriften her TARTØLETTER MED JOMFRUHUMMER I WEISSBIER Se opskriften her ØLMARINERET LAMMEKØLLE MED RAMSLØGSPESTO Se...
af jeric40 | okt 30, 2018 | Fjerkræ, Mad og Øl, Madretter med øl
Man er inficeret af den forfærdelige mandeinfluenza, og må have noget mad i kroppen. Man kravler til butikken for at købe noget enkelt, smagfuldt og godt for hals og feber. Det er ingen høner at finde, så jeg snupper en hel kylling, en pose rodfrugter og en bundt...
af jeric40 | sep 7, 2015 | Mad og Øl, Madretter med øl, Om øl
Hvad vil en vinsommelier sige hvis det lykkes dig at skænke en øl eller to i ham? Han vil indrømme, måske efter pres, at vin ikke dækker al mad. Denne myte har vinverdenen gjort et fantastisk job med at bygge op. Mange kokke vil derimod sige at øl passer bedre til mad...
Seneste kommentarer