af jeric40 | jun 14, 2017 | Grill, Gryderet, Madretter med øl
Chili – eller chili con carne er som lavet til at putte øl i. Her kommer øllet virkelig til sin ret. Det var faktisk den første ret jeg nogen sinde havde prøvet at lave med øl, for mange, mange år siden. Nu har jeg i tillæg startet at eksperimentere med at røge på...
af jeric40 | jun 13, 2017 | Madretter med øl, Tilbehør
Vil du have lidt mere smag i risene? Specielt til mexicansk mad? Prøv at lave disse smagfulde ris. Jeg har med vilje ikke taget chili eller spidskommen risene, da disse som regel er i retten. Men det er ingen ting i vejen for dette om du ønsker. Øllet går retten...
af jeric40 | maj 24, 2017 | Fjerkræ, Madretter med øl
”Alle” kender efterhvert kylling med en øldåse op i røven. En sikker måde at få kyllingen mør og saftig på. Vi har tidligere dækket andre dækket cajunkylling og pekingand på dåse. Hvad med en nordisk? Krydderierne man bruger til gravet laks kan minde om en rub til...
af jeric40 | maj 15, 2017 | Egnsretter, fra søen, Gryderet, Madretter med øl, Svin
Kender du den følelse af glæde og forventning når du har en god ret simrende på ovnen? Hvordan duften af god mad bare spreder sig i køkkenet. Fantastisk, og det er hvad er hvad skipperlabskovs gør ved dig. Vi ville prøve at lave den med øl, og så traditionel som...
af jeric40 | maj 1, 2017 | Fjerkræ, Madretter med øl
I dette kolde vejr der har været i det sidste, må man gøre maden hot og bringe Mexico til vore breddegrader. Vi har tidligere bragt en fantastisk god kylling taco, og nu har vi kommet til enchilada. Denne version er druknet i øl. Det er ikke bare kyllingen som er...
af jeric40 | apr 22, 2017 | Madretter med øl, Tilbehør
Du kan give kødet mere smag ved at sprænge det. Her er en opskrift som samtidig vil give lidt smag i tillæg. Øllet giver lidt sødme og muscovado sukker giver en lidt karamel smag. Den er enkel at lave og kan bruges til rødt kød, svinekød og kylling. Øl Saltlage 3...
Seneste kommentarer