af jeric40 | nov 10, 2025 | Madretter med øl, Okse, Pasta
🍝 Italiensk hygge i ny form Der er noget næsten barnligt morsomt ved lumaconi – de store pastaskaller, der ligner små sneglehuse og beder om at blive fyldt.Denne ret er som lasagne, men med et twist: hver lille pastaskal gemmer sin egen bid af kødsovs og cremet...
af jeric40 | apr 23, 2025 | Madretter med øl, Pasta
🦆🍷 Sugo d’Anatra – når madporno møder andefedt og italiensk kærlighed Der er noget ved en velduftende ragu, der simrer i timevis, som sætter gang i hele kroppen. Det er mad, der nærmest visker til dig. Og når det er and, vi taler om – saftig, langsomt kogt, i selskab...
af jeric40 | sep 9, 2024 | Madretter med øl, Okse, Pasta
Tagliatelle og Øl: En Uventet Perfekt Kombination Når man tænker på klassisk italiensk køkken, forestiller man sig ofte solmodne tomater, frisklavet pasta og måske et godt glas vin ved siden af. Men hvad sker der, når vi kombinerer traditionen med noget lidt mere...
af jeric40 | jul 16, 2024 | Featured Post, Madretter med øl, Pasta, Svin
Birra Carbonara: En Traditionel Italiensk Ret med en Moderne Twist Når vi tænker på klassisk italiensk mad, er Pasta Carbonara en af de første retter, der dukker op i tankerne. Denne elskede ret, der traditionelt er lavet med spaghetti, guanciale, æg, Pecorino...
af jeric40 | nov 29, 2023 | Madretter med øl, Okse, Pasta
Langtids-simmeret Spaghetti og Kødboller – En Familiens Favorit Da jeg altid har været kendt for min Spaghetti Bolognese, som er et stort hit hos mit barnebarn på 3 år, besluttede jeg for nylig at eksperimentere med en ny variant – Spaghetti og Kødboller med en twist....
af jeric40 | jan 4, 2023 | Madretter med øl, Okse, Pasta
Lasagne – det er hakket kød, pastaplader og bechamelsauce – eller hvad? Så kom jeg over en artikkel fra New York Times hvor gastronomen Regina Shrambling hadde brugt en uges tid hvor hun testet det som skulle være de bedste Lasagne opskrifter. Hun kom op...
Seneste kommentarer