Her kommer det forskellige quizzer.
Nu kan du gætte Danmarks VM-kampe i fodbold:
Forrige måneds quiz er over – den var “Gæt øllogoen! Gætter du 6 rigtige kan du vinde en ølshirt!
Denne måneds quiz er en personlighedstest; Hvilken juleøl er du?
Fasan tartØLetter
Det er vildt sæson, og en af de vilde dyr man kan få er fasan. Den er en mager og kødet er lidt tørt. Derfor passer den i en lidt fed flødesovs. Øllet i fonden, giver bare en ekstra dybde og smag. Jeg lavede den første gang til en mad- og ølsmagning i Haslev, og...
Vegetar blodløsbudding
KOGEBOGEN ØLVEGETAR ER NU PÅ GADEN!Plantebaseret "blodbudding" det er vel en modsigelse og måske at bande lidt i kirken. Hvad skal man ellers kalde den, da det er en julebudding som serveres som en blodbudding? Vel, det er vigtigt for at få folk over til...
Æbleflæskesteg
Æblé og gris passer sammen som fod i hose, hånd i handske, kort sagt de passer perfekt. Æbleflæsk er en klassiker til julefrokosten, og i England har vi fået serveret flæskestegsandwich med æblemos på pub. Det smagte helt fantastisk. Hvorfor ikke lave en...
Grillet kalvetunge med julekrydderier
Kalvetunge? For mange høres dette uspiselig og ulækkert ud. Men når man har prøvet det så findes det næsten ikke noget bedre. Den er saftig og smagfuld. Kan bruges til middag med kartofler, eller den kan skæres i tynde skiver som pålæg. Jeg spiste den på dag 2...
Stegte julesild med appelsinbonanza
Sild hører julen til. Stegt sild har altid været min favorit, udover mine vegetarsild. Julesild er ofte med appelsin og stjerneanis. Restaurant Tivolihallen har en fantastisk marineret julesild med disse ingredienser, men jeg ville prøve at lave en fantastisk stegt...
Smagfulde ølsyltede rødløg
Det er vigtig med godt tilbehør og ølsyltede løg, kan bruges på rigtigt meget. Det er vigtig at bruge en god øl, gerne en dejlig maltrig øl, gerne en lys maltrig ale. Du kan også bruge æblecidereddike for en variation i smagenNyd det!SE ALLE OPSKRIFTER MED ØL HER...
CAIP-ØL-INHA – Caipirinha med øl
Kan et lands nationaldrink beskrive dets kultur og sjælen for folket? Caipirinha er nationaldrinken i Brazil, og er syrlig, sød og forfriskende, men også potent. En uhøjtidelig drink, den er elsketog nydt landsdækkende uanset region, baggrund eller indkomst. Det er...
En italiensk gryderet – Kylling Cacciatore
Jeg er en erklæret pornoseer, altså madporno. Jeg elsker det! Denne gang var det skuespilleren Stanley Tucci som kører gennem Italiens forskellige maddistrikter. Pludselig kommer en gryderet som er som skabt for øl og mig. Samtidig har jeg et lille barnebarn, som...
Restaurant Kofoed København – 3 ØMF’er
På menuen står det ”Saltstegte sild som på Bornholm”. Tror nok det er længe siden kokken har været på Bornholm, om han i hele taget været der. Det er en fornærmelse mod Bornholm at kalde dette saltstegt sild. Jo da, jeg fik sild – altså almindelige stegte sild. Det...
Sunshine Beergarita
Margarita er verdens mest populære cocktail. Det findes mange versioner af drinken. For at den skal kunne defineres som Margarita, skal der være tequial og citrus juice i den. Du kan få den frozen eller bare kold. Jeg har flere ideer til kombinationer. Når man...