af jeric40 | mar 5, 2026 | Forret, Madretter med øl, Svin
🥓 Øl-glaseret bacon – sødt, salt og uimodståeligt Der findes snacks… og så findes der snacks, der får folk til at stoppe midt i en samtale.Øl-glaseret bacon hører klart til i den sidste kategori. Kombinationen af sprød bacon, sødme fra honning og ahornsirup samt...
af jeric40 | jan 26, 2026 | Fisk, Forret, Grill, Madretter med øl
Madeira-inspireret hvidløg & chili-marinade til grillede rejer En enkel marinade med varme, syre og Atlanterhavsstemning Smagen af Madeira – enkelt og intenst Madeira er ikke et køkken, der gemmer sig bag tunge saucer. Her handler det om få ingredienser, høj varme og...
af jeric40 | jan 8, 2026 | Fisk, Forret, Madretter med øl, Torsk
Krustader med klipfisk & friterede kapers – en lille bid af Madeira og Atlanterhavet Der er noget særligt ved klipfisk. Den har rejst langt, den kræver tålmodighed – og når man behandler den rigtigt, belønner den én med en dyb, salt og næsten cremet smag, der føles...
af jeric40 | jan 2, 2026 | Forret, Julemad, Lam, Madretter med øl
Hangikjöt kogt i øl og lammekraft – islandsk klassiker med norsk julehjerte Hangikjöt er en af de dér råvarer, der bærer historie i sig. Røget lam fra Island, saltet, tørret og fyldt med dyb smag – oprindeligt skabt til at holde vinteren igennem. Traditionelt serveres...
af jeric40 | sep 8, 2025 | Featured Post, Forret, Madretter med øl, Vegetar
🌱 Stegte “Kammuslinger” af Kejserhatte med Ærte- og Myntepuré Der er noget forførende over en ret, der både ser eksklusiv ud og smager som noget fra en restaurant – men som faktisk er overraskende nem at lave derhjemme. Denne version af stegte...
af jeric40 | aug 20, 2025 | Fisk, Forret, Madretter med øl
🦀 Krabbesalat med øl og mango Der er noget magisk ved at kombinere krabbekødets fine sødme med den eksotiske friskhed fra mango – og når du så tilsætter en snert af øl, åbner der sig en helt ny verden af smag. Denne ret er både elegant og frisk, perfekt som en forret...
Seneste kommentarer