Betalt partnerskab med Backyard Living og Midtfyns Bryghus.
Røget Kylling Nachos med Ølmarineret Kylling og BBQ-Sauce
En festlig og smagfuld ret, der kombinerer det bedste fra to verdener: ølmarineret kylling og lækre nachos med røget smag. Perfekt til din næste grillfest eller bare som en lækker weekendret.
At kombinere to elskede retter som ølmarineret kylling og nachos er en idé, der er svær at modstå. Denne ret giver dig den rige smag af røget kylling, den sprøde tekstur af nachos og den uundværlige tang fra BBQ-sauce. Det bedste ved det hele? Det er utroligt nemt at lave og perfekt til at imponere dine gæster.
Ølmarineret Kylling: I denne opskrift starter vi med at lave en lækker ølmarineret kylling. Det giver kyllingen en saftig og smagfuld konsistens. Husk at lade kyllingen marinere natten over for den bedste smag. Du kan bruge en mexicansk pilsner eller Sunshine fra Midtfyns Bryghus
Røget Kylling: At ryge kyllingen tilføjer en dyb og lækker røget smag, der virkelig skiller sig ud i denne ret. Brug en grill eller en rygeovn og en digital termometer for at sikre, at kyllingen er tilberedt perfekt og saftig.
Nachos: Nachos er den perfekte base for denne ret. Top dem med røget kylling og cheddarost og steg dem indtil osten er dejlig smeltet. Det er her, magien sker, og du får den perfekte kombination af smag og tekstur.
Servering: Når dine nachos er klar, server dem straks med dine foretrukne toppings. Vi foreslår avocado smasjed, frisk koriander, lime og selvfølgelig, BBQ-sauce. Du kan også tilføje røde peber syltede løg for lidt ekstra krydderi.
Denne røgede kylling nachos opskrift er en sikker vinder, uanset om du serverer den til en festlig lejlighed eller bare som en lækker weekendret. Den kombinerer smag, tekstur og aroma i en enkelt bid, der vil glæde dine smagsløg.
Så næste gang du leder efter en lækker og imponerende ret at servere, overvej at give denne opskrift et forsøg. Dine smagsløg vil takke dig!
Vi drak selvfølgelig en god IPA til. Se hvordan øl og mad passer sammen her.
Her er nogle gode IPA.
Midtfyns Double IPA
Beer Here Hop Punch
Amager Bryghus – Wookiee IPA
Røget Kylling Nachos
Equipment
- Traeger Ranger
Ingredienser
- 1 stk hel kylling
Øllage
- 1 l øl pilsner eller lys ale
- 1 l Vand
- 100 g salt
- 3 spsk Rub
- 50 g Sukker
- 2 stk Citron delt i kvarte
Nachos
- 400 g nachochips
- 500 g røget kylling 1
- 250 g Cheddarost
- røde peber syltede
- løg
- bbq sauce
Servering
- 1 stk avocado smasjed
- koriander
- lime
Sådan gør du
Øllage
- Bland alle ingredienser til øllage.
- Varm op så sukker og salt opløser sig. Køl ned
- Læg din kylling i gryden og lad den marinere over natten
Kylling
- Opsæt din Traeger/rygeovn og få den stabil på 105-110°C.
- Indsæt et digitalt kødtermometer i brystet på din kylling og placer den på risten. Luk låget med det samme og åbn det ikke igen, før kyllingen er færdig.
- Kyllingen vil tage omkring 2 1/2 - 3 timer, afhængigt af størrelsen. Jeg plejer at tilberede kyllingen til omkring 77°C for at den kan trækkes fra hinanden, men kyllingen er færdig, når den når 74°C.
- Brug 2 gafler til at trække kødet i små bidder, såkaldt "pulle" kødet
Nachos
- Øg temperaturern din Traeger eller den tgrill, du bruger, til 190°C.
- Saml røgede nachos. Dette gøres bedst i lag i en støbejernspande eller en kantet bageplade. Jeg foreslår, at du tilføjer halvdelen af tortillachipsene til en bagplade og topper dem med halvdelen af det røgede kylling. Gentag derefter dette trin med de resterende tortillachips og derefter de resterende kylling og ost På denne måde får alle chips en lækker bid af alle ingredienserne. I mit hus skal hver chip røre ved en topping - det er en regel!
- Grill til osten er dejlig smeltet
- Server umiidelbart med salsa og andre toppings du har lavet
