af jeric40 | jan 13, 2026 | Gryderet, Okse
Khoresht med oksebov, kikærter & frisk lime Persisk simreret med dybde, varme og sprød kontrast En gryderet, der kræver tålmodighed Khoresht er ikke hurtig mad – og det er netop derfor, den er så elsket.I det persiske køkken er simreretter et spørgsmål om ro, balance...
af jeric40 | dec 18, 2025 | Gryderet, Julemad, Madretter med øl, Okse
Fransk julegryderet med øl, appelsin og varme krydderier En stille julegryde fra det franske køkken Der findes julemad, som larmer. Og så findes der julemad, som bare er der – varm, rolig og tryg. Daube de Noël hører klart til den sidste kategori. Det er en klassisk...
af jeric40 | dec 4, 2025 | Gryderet, Mad og Øl, Madretter med øl, Okse
🥘 Boeuf Bourguignon med Øl Dejlig, klassisk fransk gryderet – nu med øl i stedet for vin 🍷 En fransk klassiker – med øl som hovedrolle Boeuf Bourguignon er oprindeligt en vinbaseret simreret – men denne version beviser, at øl giver mindst lige så dyb og kompleks smag....
af jeric40 | nov 13, 2025 | Gryderet, Madretter med øl
🥥 En panang-karry med øl, kokos og kærlighed Der er noget magisk ved panang-karry – den fyldige sauce med kokosmælk, det lille spark fra karrypastaen og så den bløde varme fra krydderierne, der får hele huset til at dufte af noget godt er i gang. I denne version har...
af jeric40 | aug 13, 2025 | Gryderet, Madretter med øl, Okse
Mild Keema med Kartofler – Indisk hygge for hele familien Indisk mad behøver ikke at være stærk for at være fuld af smag. Denne milde keema med kartofler er et godt eksempel på, hvordan man kan tage de varme krydderier, vi forbinder med det indiske køkken, og gøre dem...
Seneste kommentarer