af jeric40 | jan 26, 2025 | Gryderet, Madretter med øl, Okse
Græsk Ølstifado – En Simreret med Historie og Smag Når man tænker på græsk mad, kommer tankerne ofte til solfyldte tavernaer, friskfanget fisk og de ikoniske retter som moussaka og souvlaki. Men der er en anden side af det græske køkken, som er mindst lige så elsket –...
af jeric40 | dec 11, 2020 | Bryggerier, Danske, Gryderet, Madretter med øl, Svin
Jeg havde aftalt at møde bryggeren på Frederiskberg Bryghus – Claus, til en øl. Det at møde et andet menneske over en øl ,er et af livets undervurderede glæder. Øllet er en katalysator for at blive kendt. En øl bliver ofte til to, og efterhvert som øllet går...
af jeric40 | apr 22, 2017 | Fjerkræ, Madretter med øl
Hvad med en belgisk egnsret fra maleriske byen Gent i Flandern? Waterzooi er en gammel belgisk hverdags gryderet, næsten en suppe. I renæssancen blev den oprindelig lavet af fisk, kendt som Viszooitje. Men floderne rundt Gent blev forurenede og fiskene forsvandt. ...
Seneste kommentarer