af jeric40 | mar 14, 2019 | Madretter med øl, Tilbehør
Denne mayonnaise er godt til fisk. Vi har brugt vor basisopskrift, og så tilsat WIT og lime som passer til fisk. Prøv selv! WIT og lime Ølmayonnaise Smagfuld ølmayonnaise 2 stk æggeblomme2 spsk WIT (eller weissbier)1/2 stk lime (saft og skal)1 spsk vand1 tsk sennep1...
af jeric40 | mar 1, 2019 | Madretter med øl, Okse
Helt ærligt, så vidste jeg ikke hvad brisler var, før jeg læste om at den første tartelet var lavet med netop brisler. Straks tænkte jeg, at det kunne laves om til en tartØLet. Hvad er det, og det burde man da kunne lave til en tartØLet? Brisler er små kirtler, der...
af jeric40 | feb 20, 2019 | Fjerkræ, Madretter med øl
Eddie the Eagle behøver vinge. Store, sprængte hotwings. Vi bruger den russiske imperialske stout til at gøre de smagfulde og får Eddie til at flyve længer. Hvem er Eddie the Eagle? Vel der er mindst 2. Den britiske bakkehopper, som chokerede den konservative...
af jeric40 | feb 19, 2019 | Fjerkræ, Grill, Madretter med øl
Planlægger man lidt på forhånd kan man marinere kyllingevinger over natten. Des længere de marinerer, des mere ølsmag får de. Jeg brugte en Wheat fra Midtfyns Bryghus, og det blev et meget godt resultat. At røge vingerne giver en endnu bedre smag. Du regulerer...
af jeric40 | feb 19, 2019 | Madretter med øl, Tilbehør
Ranchdressing er en af de klassiske amerikanske dressinger. Passer fantastisk til hotwings og anden grilmad, til grønsager eller chips. Stout Ranchdressing Smagfuld dressing 250 g mayonnaise125 g creme fraiche3 fed hvidløg (knust)2 spsk Stout (så meget så du...
Seneste kommentarer