af jeric40 | mar 28, 2018 | Madretter med øl
Påskefrokosten bliver bare bedre med retter med øl i Påskefrokost. I vor familie er det synonym med familie og god mad. Vi laver gerne en 5-6 retter til vore gæster. Efter hvert som vi udforsker mad med øl i, kommer det flere af disse retter på påskefrokostbordet. I...
af jeric40 | mar 23, 2018 | Fisk, Madretter med øl, Påskefrokost
Så kommer et nyt eksperiment med fisk og skaldyr i tartØLetter. Denne gang er det med jomfruhummerhaler. Skallerne giver en god fond. Det er første gang jeg flamberer i cognac, og kontrolleret ild er altid sjovt. Husk at slukke for emhætten! Cognac giver også en...
af jeric40 | mar 23, 2018 | Fisk, Madretter med øl, Påskefrokost
Vi fortsætter med at eksperimentere med fisk og skaldyr tartØLetter med rødspættefilet. Hvad med at marinere fileterne IPA og citrus, så de får lidt smag? Rødspætter er også gode sammen med rejer, så hvorfor bruge de også? Da jeg samtidig havde jomfruhummerhaler...
af jeric40 | mar 22, 2018 | Fisk, Madretter med øl, Påskefrokost
I det første eksperiment med en fiske tartØLet bruger vi laks, en af de mest udsøgt fisk. Vi bager laksen i ovnen i pale ale, honning og lidt citron. Det giver laksen en frisk smag. Vi sauterer blandede svampe i saucen. Saucen leves uden den traditionelle...
af jeric40 | mar 16, 2018 | Fakta om øl, Sjovt
Undrer du på hvad andre ølblogs skriver? Vi har samlet rss feeds fra danske, norske, europæiske og amerikanske ølsider på et sted. På denne måde kan du få et hurtigt overblik Send gerne tips om andre blogs.
Seneste kommentarer