af jeric40 | feb 11, 2021 | Madretter med øl, Svin
For nogle år siden ville min reaktion været: Grisetæer – det spiser man da ikke! Men man bliver klogere med alderen. Den sidste sommer vi kunne rejse frit, var vi i Paris. På en af Hemingways gamle hangouts, stod det farserede grisetæer på menuen. Det må prøves...
af jeric40 | feb 8, 2021 | Madretter med øl, Vegetar
Over på solskinsøen Bornholm er en af signaturretterne “Sol over Gudhjem” – altså røget sild med en æggeblomme over. Kan vi overføre denne ret til en vegetarret? Det kan man, og det smager godt! Aubergine sild smager godt – og vi ryger dem på...
af jeric40 | feb 8, 2021 | Madretter med øl, Vegetar
En dejlig blodrød tatar ser da altid indbydende ud? Det gør også denne rødbede tataren. Men udseende er ikke alt -den skal også smage godt! Intet problem – det gør den. Rødbedetataren er smagfuld, Avocadoen komplimenterer og balancerer den. Man kan selvfølgelig...
af jeric40 | feb 6, 2021 | Madretter med øl, Vegetar
Stjernskud er en af frokostbordets hofretter. En overdådig ret med fisk, dressing og grønt. Her har jeg lavet et vegetarisk stjerneskud som siger spar 2. Den er en god blanding af smagfulde ingredienser, sprødt og blødt. Det hele samles til et godt smørrebrød. Jeg...
af jeric40 | feb 6, 2021 | Madretter med øl, Vegetar
Det er intet frokostbod uden fiskefilet – eller meget sjældent. Hvad serverer du til vegetaren i familien? Jo, en ølpaneret pandestegt pastinak. Den er så god, så måske flere vil smage også! Paneringen er selvfølgelig med øl. Brug en pilsner eller gylden ale...
Seneste kommentarer