af jeric40 | feb 19, 2019 | Fjerkræ, Grill, Madretter med øl
Planlægger man lidt på forhånd kan man marinere kyllingevinger over natten. Des længere de marinerer, des mere ølsmag får de. Jeg brugte en Wheat fra Midtfyns Bryghus, og det blev et meget godt resultat. At røge vingerne giver en endnu bedre smag. Du regulerer...
af jeric40 | jul 10, 2018 | Grill, Lam, Madretter med øl
Hver sommer får vi en ny grillfavorit, noget vi ikke har lavet før, som nu bare skal laves igen og igen. Denne sommer købte vi en rotissiere til grillen, og favoritten er Porchetta, både af svin og lam. I denne opskrift er det en lammeporchetta, overøset med en...
af jeric40 | jun 21, 2018 | Grill, Madretter med øl, Okse
Målet var at lave den ultimative ølburger. Så hvorfor ikke gå ”all in”? Ikke bare bruger vi øl som krydderi i øllet, men også i det meste af tilbehøret! På bloggen har vi på det seneste opskrifter på Øl, Bacon og Løg Marmelade, Ølfritter, Spicy Porter Ølketchup og...
af jeric40 | jun 19, 2018 | Fisk, Fjerkræ, Grill, Madretter med øl, Okse, Svin, Tilbehør
RØGET ØLBASTET TEXAS BRISKET Se opskriften her MUSLINGER MED RØGET BACON DAMPET I HVEDEØL Se opskriften her SØD OG SPICY KYLLING PÅ DÅSE Se opskriften her NEW ORLEANS GRILLEDE REJER Se opskriften her ALE GRILLEDE PØLSER Se opskriften her KYLLING OG ASPARGES...
af jeric40 | jun 15, 2018 | Fjerkræ, Grill, Madretter med øl
At mørne kød i en øllage er en effektiv måde til at få saftigt kød. Giv kylling en halv til en hel time, og du vil mærke forskellen. Det bliver ofte bedst om du tager en udbenet kyllingelår. Men det tager lidt tid, og jeg brugte kyllingebryst. Når du marinerer det,...
af jeric40 | maj 10, 2018 | Grill, Madretter med øl, Okse
Brisket er en stor udfordring for mange på grillen. Man er ude og rejser og smager den perfekt saftige og smagfulde brisket. Noget af det bedste kød man kan få. Så kommer man hjem, køber det man tror er en brisket, og resultatet er en udtørret skosåle. Jeg har selv...
Seneste kommentarer