af jeric40 | nov 8, 2023 | Fisk, Julemad, Madretter med øl
Opdagelsen af Rakfisk – Norges Fermenterede Skat Julen nærmer sig i Norge, og med den, en smagstradition, der deler vandene: rakfisk. Denne gamle norske delikatesse kræver en modig gane, et åbent sind og en kærlighed til traditioner. Lad mig føre jer gennem en...
af jeric40 | okt 19, 2023 | Grill, Julemad, Madretter med øl, Svin
Betalt samarbejde med Backyard Living og Midtfyns Bryghus Æbleflæsk med et Twist: Grillversionen af den Danske Juleret Julen i Danmark er fyldt med traditionelle retter, og en af de mest elskede er “Æbleflæsk.” Denne ret kombinerer den salte, sprøde...
af jeric40 | dec 13, 2022 | Grill, Julemad, Madretter med øl, Påskefrokost
Kalvetunge? For mange høres dette uspiselig og ulækkert ud. Men når man har prøvet det så findes det næsten ikke noget bedre. Den er saftig og smagfuld. Kan bruges til middag med kartofler, eller den kan skæres i tynde skiver som pålæg. Jeg spiste den på dag 2...
af jeric40 | dec 11, 2021 | Julemad, Madretter med øl, Vegetar
And til jul var en ny oplevelse for mig, da jeg kom til Danmark. En madoplevelse, som jeg hurtigt blev begejstret for. Kan man virkelig lave det vegetarisk? – Svaret er JA! I min bog skrev jeg, at jeg endnu ikke kunne lave bedre ”and” end den Mock Duck du finder...
af jeric40 | dec 18, 2020 | Fisk, Julemad, Madretter med øl, Sild
På et sildebord op mod jul, skal det være en julesild – eller juleølsild. Jeg kan god lide at bruge udøllede spegesild i mange silderetter og den passer meget godt her. Denne gang bruger jeg juleøl til udøllingen. Når jeg udøller, skifter jeg væsken efter 12...
af jeric40 | dec 8, 2019 | Julemad, Madretter med øl, Svin
At lave sylte behøver ikke være besværlig. Køb en ribbensteg, del den i 2, brug lidt krydderier, lidt øl og voila! 24 timer senere har du en sylte! Det er mange måder at lave sylte på og dette er nok den nemmeste måde at lave den på. Brug en brown ale til at koge...
Seneste kommentarer