af jeric40 | maj 27, 2019 | Lam, Madretter med øl
Rensdyr er et fantastisk godt kød, og finnbiff er en populær gryderet fra Finnmark i Norge, som er hurtigt at lave, og smager fantastisk. Denne ret passer også godt i tartØLetter. Kan du ikke få fat på rensdyr eller andet vildt, kan du også bruge lam skåret i helt...
af jeric40 | maj 16, 2019 | Grill, Mad og Øl, Madretter med øl, Svin
Spareribs, findes det mere barbeque end det? Ikke hvis man tænker grillmad fra det land som opfandt det – U. S.A- Spareribs er ærkebarbeque. Men at lave de selv er jo ikke så nemt? I supermarkedene har de næsten bare færdigmarinerede og kogte som kun skal på...
af jeric40 | maj 15, 2019 | Mad og Øl, Madretter med øl, Tilbehør
Barbeque Sauce er vigtig for den totale grilloplevelsen. Det fede er at du kan lave barbeque sauce på utallige måder. Med chili, uden chili, med røg, uden røg, med whisky uden whisky, med sennep uden sennep osv. Ketchup er en vigtig ingrediens, skal man lave sin egen...
af jeric40 | maj 15, 2019 | Madretter med øl, Tilbehør
Sommer og grill er fantastisk! Det bliver ikke en fuldkommen grilloplevelse uden godt tilbehør. Pas på at smørret er godt blødt før du begynder at piske. Du skal piske en godt stund før alt øl er kommet ind i smørret. Jeg brugte Ghost Chili Klaus fra Midtfyns Bryghus...
af jeric40 | maj 10, 2019 | Madretter med øl, Tilbehør
”Dybstegt øl, er det muligt?” tænkte jeg da jeg så at deep fried beer havde vundet titlen årets nye ret på Texas State Fair i 2010. Man kaster vel ikke bare øl i en friture, hvor den derefter bliver den omformet? Løsningen er enkel, man laver en kapsel til...
af jeric40 | maj 2, 2019 | Fisk, Mad og Øl, Madretter med øl
Naboen spurgte; ”vil du have nogle hornfisk? Kan du bruge det til at lave noget med øl?” Jeg behøvede ikke at tænke i lang tid. ”Ja, tusind tak!” Så var spørgsmålet, hvad skal vi bruge fisken med de grønne ben til? Lad 70’erne få sin hornfisk i gele tilbage, og lad...
Seneste kommentarer