af jeric40 | jun 17, 2018 | Madretter med øl, Tilbehør
Mayonnaise er godt på burgere. De kommer nu i alle varianter. Til den ølburger vi er i færd med at bygge, skal det være en mayo med porter og chili. Det er relativt lidt øl i opskriften, så vi bruger en smagfuld som porter. Den yngste poden roste den op i skyerne...
af jeric40 | jun 15, 2018 | Fjerkræ, Grill, Madretter med øl
At mørne kød i en øllage er en effektiv måde til at få saftigt kød. Giv kylling en halv til en hel time, og du vil mærke forskellen. Det bliver ofte bedst om du tager en udbenet kyllingelår. Men det tager lidt tid, og jeg brugte kyllingebryst. Når du marinerer det,...
af jeric40 | maj 24, 2018 | Fisk, Madretter med øl
I den lokale Netto har de stadigvæk muslinger til 25 kr per kilo. Ja rigtigt, 25 kr! Så kan man købe en god øl og nogle få andre ingredienser, så har du en fantastisk frisk sommerret! Tidligere har jeg lavet en med røget bacon dampet i hvedeøl, den smagte...
af jeric40 | maj 10, 2018 | Grill, Madretter med øl, Okse
Brisket er en stor udfordring for mange på grillen. Man er ude og rejser og smager den perfekt saftige og smagfulde brisket. Noget af det bedste kød man kan få. Så kommer man hjem, køber det man tror er en brisket, og resultatet er en udtørret skosåle. Jeg har selv...
af jeric40 | maj 1, 2018 | Fjerkræ, Madretter med øl
Wow, kan det være så hurtigt og nemt? En færdig øl- og honninglaseret kylling på 20 minutter? Ja! Og det smager godt også! Dette vil blive vores hurtige fix, når vi ikke ved helt hvad man skal lave til frokost eller aftensmad fremover. Troede ikke helt på det, kun 4...
af jeric40 | apr 28, 2018 | Gryderet, Madretter med øl
Braiseret oksekød er godt. Langtidsbraiseret endnu bedre. Dette er en rimelig enkel ret at lave, du skal bare have lidt tid. Porterbraiseret oksegryde En dejlig oksegryde 2 stilke selleri2 stk Løg2 stk Gulerødder2 spsk Olivenolie3 stk Laurbærblade500 g oksekød (kød...
Seneste kommentarer