af jeric40 | maj 5, 2022 | Grill, Madretter med øl, Tilbehør
Indisk mad er godt! Mit barnebarn elsker min Butterchicken, og jeg prøver at udvide mit repertoire når det gælder det indiske køkken. Denne rub er udviklet til indisk kylling på grillen, som jeg bruger med en indisk bbq sauce, som opskrift kommer senere! Prøv den....
af jeric40 | apr 4, 2022 | Madretter med øl, Tilbehør, Vegetar
Scotch eggs er en af mine favorit snacks. Et lille enkelt måltid. Jeg fik de første gang på Pub i London. Det går fantastisk sammen med en lille engelsk pint. Du skal helst have en smilende blomme i ægget. Når man bruger den vegetariske pølsefars med god smag –...
af jeric40 | mar 28, 2022 | Madretter med øl, Tilbehør, Vegetar
Jeg elsker æg, og jeg elsker røged mad. Derfor ville jeg prøve at lave røgede djævleæg i forbundelse med påsken. Djævleæg har en lang histore – sandsynligt helt tilbage til det antikke Rom: Det antikke Rom: Begyndelsen på djævleæg har bånd til det gamle Rom, da...
af jeric40 | mar 24, 2022 | Grill, Madretter med øl, Tilbehør
De fleste BBQ-Sauce behøver ikke være røde og ketchup baseret. Det er Carolina Gold Sauce et fantastisk bevis på. Denne sauce var ukendt for mig før jeg begyndte med research til min nye BBQ – bog. Den blev hyllet af de gode pitmasters, specielt til Pulled...
af jeric40 | mar 20, 2022 | Grill, Madretter med øl, Tilbehør
Mojo Sauce kommer oprindelig fra de kanariske øer. Både i en rød og grøn version. Den har fundet sin vej over atlanderhavet, og blevet en grundsten i det cubanske køkken. Specielt den grønne som der er opskrift på her. Mojo betyder bogstavelig talt sauce og den...
af jeric40 | mar 14, 2022 | Madretter med øl, Tilbehør
KOGEBOGEN ØLVEGETAR ER NU PÅ GADEN! Ostesovs er godt, og en fantastisk erstatning for vanlig ost på burger! Dejlig tyk, og så vidt flydende. Jeg har brugt en belgisk ale, men du kan bruge din favoritøl! Denne dejlige ret kommer originalt fra Kentucky Øl ostesovs...
Seneste kommentarer