af jeric40 | feb 17, 2026 | Fjerkræ, Gryderet, Madretter med øl
Landgryde med Kylling, Øl og Fløde Dejlig smagfuld landgryde med mørk øl og møre underlår Der er noget helt særligt over en god landgryde. Den slags ret, der står og simrer stille på komfuret, mens duften af timian, mørk øl og kylling breder sig i køkkenet. Det er...
af jeric40 | feb 10, 2026 | Fisk, Madretter med øl
Tacos med Øltempura-jomfruhummer, tangsalt & limecrema Når tacos møder havet Tacos behøver ikke altid være tunge, krydrede og kødfulde. I denne version er udtrykket lettere, mere elegant og tydeligt inspireret af havet. Jomfruhummerens fine, sødlige kød får lov at stå...
af jeric40 | feb 2, 2026 | Gryderet, Madretter med øl, Svin
Ropa Vieja med øl Trevlet oksekød i cubansk sofrito og tomat – med maltet øl-fylde 🇨🇺 Cubas nationalret – og hvorfor den holder Ropa Vieja betyder direkte oversat “gammelt tøj” og hentyder til det trevlede oksekød, der nærmest falder fra hinanden i lange fibre. Retten...
af jeric40 | jan 29, 2026 | Gryderet, Madretter med øl, Svin
Spezzatino di Maiale alla Birra Italiensk simremad med svinenakke og mørkt øl Når tiden arbejder for dig Spezzatino er en af de retter, der minder os om, hvorfor simremad aldrig går af mode. Det er mad, der kræver tålmodighed – men belønner den til...
af jeric40 | jan 26, 2026 | Fisk, Forret, Grill, Madretter med øl
Madeira-inspireret hvidløg & chili-marinade til grillede rejer En enkel marinade med varme, syre og Atlanterhavsstemning Smagen af Madeira – enkelt og intenst Madeira er ikke et køkken, der gemmer sig bag tunge saucer. Her handler det om få ingredienser, høj varme og...
Seneste kommentarer