af jeric40 | aug 23, 2022 | Fisk, Grill, Madretter med øl
Sponseret: Jeg spiser for lidt med fisk. Altfor lidt. Specielt helgrillet fisk. Hvor det bare bliver fantastisk hvis du marinerer den lidt først, så den forbliver saftig, så fylder du den med citron og urter og får masse smag ud af den. Det kan jo ikke blive...
af jeric40 | jun 13, 2022 | Fjerkræ, Forret, Madretter med øl, Svin
Ande- og svinerillette: En rustik fransk klassiker Det franske køkken er for mange selve standarden, når det kommer til gastronomiske oplevelser. Blandt de klassiske retter på det franske landmandsbord finder vi rilletten — en rustik, smagfuld og langsomt tilberedt...
af jeric40 | jun 2, 2022 | Fisk, Grill, Madretter med øl
Jomfruhummer er godt! Eller den norske hummer som den også kaldes internationalt. Hvad så hvis du glaserer den med indkogt jomfruhummer fond med 2 forskellige øl, så lægger du den på en sauce af den samme indkogte fond med fløde. Det hele toppes af med knas med...
af jeric40 | sep 16, 2020 | Fisk, Madretter med øl
I de gode gamle dage i det forrige årtusinde fik jeg ofte fiskebudding til middag. Kedelig, smagløs og intetsigende. Den jeg fik var industriel og sikkert fyldt op med ”tomme” ingredienser. Da bliver spørgsmålet, er det muligt at løfte denne gamle...
af jeric40 | aug 26, 2020 | Madretter med øl, Vegetar
Hot Buffalo Blomkål – En Sprød og Spicy Vegetarsnack Buffalo Wings er en klassiker, der kombinerer sprødhed, krydret varme og en uimodståelig dyppesauce. Men hvad nu, hvis man vil nyde den samme intense smagsoplevelse i en vegetarisk version? Her kommer blomkål ind i...
Seneste kommentarer