af jeric40 | maj 10, 2019 | Madretter med øl, Tilbehør
”Dybstegt øl, er det muligt?” tænkte jeg da jeg så at deep fried beer havde vundet titlen årets nye ret på Texas State Fair i 2010. Man kaster vel ikke bare øl i en friture, hvor den derefter bliver den omformet? Løsningen er enkel, man laver en kapsel til...
af jeric40 | maj 3, 2019 | 5 ømfer, Berlin, Bryggerier, Ølbarer, Tyske, Udenlandske
I den en ende er selve bryggeriet og foran denne er baren som har 18 haner, hvor ca halvparten er egne, og andre er fra gode bryggerier rundt i Europa/verden. Øllene er fantastisk gode. Den NEIPA da laver er ifølge min hustru den bedste hun har smagt. Øl, Mad og...
af jeric40 | maj 2, 2019 | Fisk, Mad og Øl, Madretter med øl
Naboen spurgte; ”vil du have nogle hornfisk? Kan du bruge det til at lave noget med øl?” Jeg behøvede ikke at tænke i lang tid. ”Ja, tusind tak!” Så var spørgsmålet, hvad skal vi bruge fisken med de grønne ben til? Lad 70’erne få sin hornfisk i gele tilbage, og lad...
af jeric40 | apr 11, 2019 | Mad og Øl, Madretter med øl, Påskefrokost
SUNSHINE ØLSYLTEDE SILD Se opskriften her Moonshine Stegte sild Se opskriften her ØLGRAVAD LAKS Se opskriften her KYLLING OG ASPARGES TARTØLETTER Se opskriften her TARTØLETTER MED JOMFRUHUMMER I WEISSBIER Se opskriften her ØLMARINERET LAMMEKØLLE MED RAMSLØGSPESTO Se...
af jeric40 | apr 7, 2019 | Fisk, Laks, Madretter med øl
Gravad laks er et hit på alle frokostborde. Hvorfor ikke grave den selv? Jeg har valgtat grave den i øl og akvavit. Fødevarestyrelsen anbefaler, at al fisk, der skal spises rå, fryses et døgn ved -20 grader af hensyn til parasitter. Du kan vælge om du gør det før...
Seneste kommentarer