af jeric40 | mar 18, 2019 | Lam, Madretter med øl
Lammeskanke er godt. Det er måske min favorit vinterret. Udover dette får man en “gratis” lammeskank med når man udbener lammeboven til den fantastiske Lammeporchetta. Dette giver muligheder til at prøve nye opskrifter. I denne prøver jeg at få lidt bid i...
af jeric40 | mar 18, 2019 | Madretter med øl, Tilbehør
Gulerødder er godt! Godt til fisk, godt til kød, godt til det meste. Hvorfor ikke lave en dejlig og smagfuld ølpure? Sunshine gulrod ølpuré Dejligt tilbehør 500 g Gulerødder1-2 tsk olie25 g Smør0,5 tsk Kardemomme150 ml øl (jeg brugte sunshine fra Midtfyns Bryghus)Salt...
af jeric40 | mar 18, 2019 | Egnsretter, Fisk, Fyn, Madretter med øl, Torsk
Resultatet blev fantastisk – “den bedste fiskesuppe jeg har smagt” sagde konen. Prøv selv!Jeg vil jo anbefale at drikke Birkebark raw ale til suppen, har du ikke det, så brug an god lager eller lys ale. Se hvordan øl og mad passer sammen her....
af jeric40 | mar 14, 2019 | Fisk, Laks, Madretter med øl
Findes noget sundere end fiskefrikadeller? Findes noget bedre end når de er lavet med laks og øl, såkaldte ØLaksedeller? Det er nemt at lave og smager hammer godt 🙂 Til disse laksedeller passer det godt med en weissbier Se hvordan øl og mad passer sammen her....
af jeric40 | mar 14, 2019 | Madretter med øl, Tilbehør
Denne mayonnaise er godt til fisk. Vi har brugt vor basisopskrift, og så tilsat WIT og lime som passer til fisk. Prøv selv! WIT og lime Ølmayonnaise Smagfuld ølmayonnaise 2 stk æggeblomme2 spsk WIT (eller weissbier)1/2 stk lime (saft og skal)1 spsk vand1 tsk sennep1...
Seneste kommentarer