af jeric40 | sep 26, 2017 | Fjerkræ, Madretter med øl
Efter den forrige opskrift på en lidt klæbrig kylling, fik jeg lyst til at udforske emnet klæbrighed videre. Derfor prøver jeg at finde måder at lave kylling på, som kan overføres til kylling på dåse. Derfor kom jeg op med en hvor vi både marinerer, samt en klæbrig...
af jeric40 | sep 21, 2017 | 1 ømf, Restauranter
Maden? Ja, de har mad. Værd at spise? Nej. Vi startet med havets sølv – sild. Den var næsten lige så harsk som betjeningen. Øl, Mad og Folk Vi ankommer Rabes Have en lørdag eftermiddag. Det passer vist ikke betjeningen, de vil vist hjem, og grynter et eller...
af jeric40 | sep 20, 2017 | Fjerkræ, Grill, Madretter med øl
En grund til jeg laver kylling på dåse, er at den med garanti gør kyllingen mør og saftig. Hver eneste gang. Så er spørgsmålet, kan man gøre den ekstra mør? Den seneste tid har jeg leget med at få skindet på kyllingen klistret og smagfuldt. Hvad sker om man løsner...
af jeric40 | sep 6, 2017 | Madretter med øl, Svin
Stegt flæsk er Danmarks nationalret. Det er helt fortjent. De dejlige sprøde bidder med persillesovs er altid gode. En gang i blandt kan det jo være at man har lyst til at variere flæsket, men kan man det? Er det ikke helligbrøde? Vel, med fare for at blive lyst...
af jeric40 | aug 29, 2017 | Fisk, Madretter med øl
Muslinger har en dejlig yderst appetitlig smag af det salte hav. De er billige og kan tilberedes på et utal måder. Mit valg var at dampe de i weissbier med bacon og masse grønt. Når man siger mmmmmmm uden at tænke over det, ved du at det er utrolig velsmagende. ...
Seneste kommentarer