af jeric40 | aug 4, 2015 | Egnsretter, Fyn
Ruskomsnusk er en let og frisk sommerret. Når kartofler, ærter og gulerødderne er modne, bliver de hædret af fynboerne med Ruskomsnusk. Det er en blanding af suppe og grød. Vi handlet de friske ingredienser ind i torvehallerne i København. Dejlige ferske grønsager....
af jeric40 | jul 28, 2015 | Egnsretter, Sjælland
Alle egner i Danmark har vel en lokal version af silden. Denne er fra Dragør. Den skal være specielt god i efteråret når silden er fed. Når en god last med god sild kom til byen, kom folk med poser og aviser for at købe ind. Ikke længe efter spredte det sig en...
af jeric40 | jul 21, 2015 | Egnsretter, Nordjylland
Om vi skal finde en lidt outreret speciel egnsret, hvad skal vi så lave? Vi endte med Ålekage fra Thy. En sigtemelskage, hvor det delikate fyldet er ål. Hvordan det smagte? Det kommer vi tilbage til. Ål var hverdagsspise i gamle dage, og konerne satte sin ære ind...
af jeric40 | jul 16, 2015 | Bornholm, Egnsretter
Hvad slags pølse er det? Vi er på Hallegård Gårdbutik og Pølsemageri – et fantastisk sted. Vi skal have nogle pølser til grilning. De præsenterer os nogle flotte som bl.a. ramsløg, chili og lammepølser. Men de sprang over en mørk brun/rødlig i hjørnet. Tydeligvis...
af jeric40 | apr 23, 2015 | Egnsretter, Planlægning
Nu starter serien til Brødrene Price hvor de rejser rundt i Danmark og smager på de lokale gode retter. Det bliver spændende at følge. Vi havde håbet vi skulle blive først da vi sendte ideen til forlagene for 3 år siden, men de hoppet ikke på ideen. Derfor er det...
Seneste kommentarer