af jeric40 | nov 7, 2019 | Fjerkræ, Mad og Øl, Madretter med øl
Netto havde økologiske andelår på salg, og vi skulle have frokostgæster. Hmmm – kunne man lave en tartØLet med and? Ja, selvfølgelig! Jeg lavede en gryde med grøntsager og lod den simre. Lod andeølfonden blive ekstra smagfuld. Derfor brugte jeg også en smagfuld...
af jeric40 | jun 1, 2019 | Fjerkræ, Grill, Mad og Øl, Madretter med øl
Kylling på dåse er blevet en klassiker. Med god grund. Jeg kender ikke en enklere og bedre måde at få en saftig kylling på. Øllet står og damper kyllingen indefra, og gør den mør og saftig. Den bliver fantastisk. Dette siger jeg med 100% garanti. Hvordan...
af jeric40 | maj 29, 2019 | Fjerkræ, Grill, Madretter med øl
Dette er den 9. måde jeg har prøvet at lave den saftige kylling på dåse. Det er helt utroligt hvor mange måder kan lave kylling på dåse. Jeg har mindst ni til.De sidste har været lidt på den asiatiske side. Denne har udgangspunkt i Korea, og er lidt spicy. Jeg har...
af jeric40 | feb 20, 2019 | Fjerkræ, Madretter med øl
Eddie the Eagle behøver vinge. Store, sprængte hotwings. Vi bruger den russiske imperialske stout til at gøre de smagfulde og får Eddie til at flyve længer. Hvem er Eddie the Eagle? Vel der er mindst 2. Den britiske bakkehopper, som chokerede den konservative...
af jeric40 | feb 19, 2019 | Fjerkræ, Grill, Madretter med øl
Planlægger man lidt på forhånd kan man marinere kyllingevinger over natten. Des længere de marinerer, des mere ølsmag får de. Jeg brugte en Wheat fra Midtfyns Bryghus, og det blev et meget godt resultat. At røge vingerne giver en endnu bedre smag. Du regulerer...
af jeric40 | jan 28, 2019 | Fjerkræ, Madretter med øl
Vi spiser for lidt and, punktum. Alt for lidt and. Vi overflommes af and fra mortensaften til juleaften. Alle fortæller hvor godt det er, men så pludselig synes vi det ikke er så godt længere. And kan bruges på så mange måder, så jeg starter kampanjen for at spise...
Seneste kommentarer