af jeric40 | maj 4, 2020 | Grill, Madretter med øl, Okse
Jeg har tidligere lagt op en opskrift på okse spareribs, såkaldte short ribs. Hvad med at lave en som er lidt sticky – altså karamelliseret? Sådan tænkt – sådant gjort! Her laver vi en BBQ sauce af safterne, som vi så hælder over kødet. Saucen er...
af jeric40 | apr 22, 2020 | Grill, Madretter med øl, Tilbehør
Kender du det? Du ved ikke helt om du skal prøve det eller ikke. Dybstegt majs og hvedemel – kan det være godt? Jeg havde læst så meget positivt om disse Hush Puppies så jeg foreslog til min hustru at vi skulle inkludere de ind i et USA tema da vi skulle have...
af jeric40 | apr 21, 2020 | Grill, Madretter med øl, Okse
Spare ribs er godt og altid en hit på grillen. Det er vanlig at få de fra svin, men efter at kommet over flere opskrifter med okse ribs, så tænkte jeg hvorfor ikke? Jeg ringet til slagteren og han havde selvfølgelig tværreb på lager. Da jeg kom for at hente de, troede...
af jeric40 | okt 10, 2019 | Grill, Madretter med øl, Svin
Hvordan kan et sådant billigt og ofte set på som dårlig stykke kød, blive så fantastisk godt? Svaret er tålmodighed og brug af gode råvarer Vi har vanligvis en ny favorit på grillen hver sommer. Det er mange år siden vi grillet utallige Pulled Pork i løbet af...
af jeric40 | jun 19, 2019 | Grill, Lam, Madretter med øl
Hvad gør du når du har næsten en halv lammekølle tilbage efter festmiddagen med Grillet “sommerfugl lammekølle med krydderurter. Kødet er så delikat at det kan bruges til pålæg, men hvad med at lave noget helt andet? Lammekebab er jo godt, eller hvad? Jeg laver...
af jeric40 | jun 18, 2019 | Grill, Lam, Madretter med øl
Lam er og bliver mit favoritkød. Søndagsmiddag med lammekølle er altid et hit. Men hvad med en varm sommersøndag? Kan man lave den lidt mere grill og sommervenlig, med en dejlig stegeskorpe? Jeg har set flere som laver en ”butterfly” eller sommerfugl...
Seneste kommentarer